Østerssopp og spinat salat er lett å tilberede, men likevel utrolig velsmakende. Takket være kryddermarinaden og soppjuicen kommer en original dressing ut. På grunn av henne er salaten veldig saftig, østerssopp har smak av syltet sopp. For fargerikhet og friskhet kompletteres blandingen med tomater, det er bedre å ta miniatyr kirsebærblomster.
Denne salaten kan serveres med hovedretter eller alene.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Østerssopp - 350 gr.
Spinat - 250 gr.
Purre - 80 gr.
Kirsebærtomater - 120 gr.
Olivenolje - 4 ss
Hvitløk - 2 fedd
Tørket oregano - 1 ts
Tørket basilikum - 1 ts
Kornsennep - 2 ts
Limejuice - 3 ss
Salt, pepper - etter smak
Hvordan lage mat:
Tilbered maten du trenger.
Vask østerssoppen grundig under rennende vann, kutt i biter av hvilken som helst form. Det er ikke nødvendig å hogge soppen veldig fint, siden de stekes med omtrent halvparten under steking. Store eller mellomstore skiver passer til salat.
Legg en stekepanne på ovnen, hell olje inn. Varm opp på svak varme. Skjær fedd hvitløk i skiver, ha i varm olje. Hell tørr basilikum og oregano der, tilsett kornsennep, press limesaft. Bland alt. Stek ikke mer enn et minutt.
Tilsett østerssopp i den krydrede sammensetningen, dekk pannen med et lokk slik at de slipper saften ut. Krydder sammen med soppjuice danner en marinade, som vil tjene som en salatdressing. Smør soppen i væske over svak varme i ca 3 minutter, og rør om og om.
Skyll spinaten. La små blader være intakte, og store - klipp eller riv med hendene. Du trenger ikke å hogge spinaten veldig fint, bladene skal forbli frodige.
Skjær purren i strimler, tilsett i spinat.
Ha østerssoppen og marinaden i en bolle med resten av ingrediensene. Rør i noen minutter til spinatbladene har absorbert noe av marinaden.
Skjær kirsebæret i to eller fire biter, avhengig av størrelsen. Legg dem til en salatskål.
Ha salaten med spinat, østerssopp og cherrytomater på en flat tallerken, dryss med sesamfrø. Den kan kjøles i kjøleskapet i 10 minutter før servering.
god appetitt
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!