Selvfølgelig er den enkleste måten å steke kjøtt på komfyren. Men hvis det av en eller annen grunn ikke er mulig å bruke brennerne, men du vil servere stekt kylling, rødaktig og grundig oljet, så vil ovnen gjøre det.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter som stimulerer appetitten din.
Besøk nettstedet vårt:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Kyllinglår - 4 stk.
Hvitløk - 5 tenner
Vegetabilsk olje - 50 ml
Salt, sort pepper - etter smak
Dill - 50 g
Steg for steg oppskrift:
For å lage stekt kylling i ovnen, ta varene som er oppført. Olje er magert raffinert, røyker ikke og har en nøytral aroma (helst mais eller solsikke). Det skal være mye hvitløk og paprika, samt friske urter.
Du trenger to panner med forskjellige diametre og uten plasthåndtak eller andre enheter - vi steker fuglen ved høy temperatur og under press. Hvis du ikke ramler med stor vekt ovenfra, vil kjøttet bake, steke, men vil ikke komme veldig stekt ut. Vi bruker en velkjent metode som passer for tobakk / tapac kylling.
Vi kutter kadaveret i porsjoner eller halvdeler, du kan la det være helt, kutte langs siden av magen og trykke ned på ryggen (utfolde seg). Lårene (jeg tok bare dem), ben, forskjellige deler på beinet vil også være deilig.
Dryss ren kylling med salt og malt svart pepper. Gni krydderne i hvert stykke fra alle sider.
Vi overfører kjøttet til en bred stekepanne eller annen ildfast overflate med allerede hellet vegetabilsk olje. Legg huden ned.
Dekk kyllingen med en andre mindre panne / form. Vi installerer et stort fartøy med vann til lasten. Her passer alle slags improviserte enheter. Det er viktig å presse ned kjøttbitene fullt ut. Vi setter i en varm ovn og steker på 200 grader til de er gyldenbrune fra undersiden (ca. 10 minutter).
Vi tar forsiktig ut strukturen, snur stykkene. Dekk til med et trykk igjen og kom tilbake til ovnen. Vi fortsetter å steke kyllingen de neste 10-15 minuttene på samme varme. Gjennomhull med en kniv etter en stund, saften skal være gjennomsiktig.
Dryss den ferdige stekte og røde kyllingen med mye hakkede urter og hvitløk. Dekk til med folie, et lokk eller en mindre stekepanne (allerede uten last) og la den "hvile" de siste 5-10 minuttene.
Server de ovnsstekte kyllinglårene og tilsett sauser og / eller sylteagurk.
God appetitt!
Lik og abonner på vår kanal, samt sosiale nettverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekamerater! Det er ikke vanskelig for deg - vi er glade :)
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!