Enkle kaker familien min elsker.
Ingredienser: Smør, egg, sukker, vaniljesukker, brus, hvor mye mel tar, kakao, glasur, egg, pulverisert sukker, sitronsaft
Tilberedningsmetode:
Smelt smør, tilsett alle ingrediensene unntatt mel og bland godt.
Når sukkeret er oppløst, tilsett melet. Elt en tett deig.
Kjevle ut deigen med en kjevle og skjær i kakeformer.
Legg på en stekeplate og stek ved 180° i ca 20-30 minutter. Se etter tilstand. Bør ikke være myk, men hard
Ta ut kjeksene og sett til avkjøling.
Hvordan kjøle ned vi forbereder glasur. Skille hviten fra eggeplommen.
Tilsett melis til proteinet og pisk med en mikser.
Tilsett sitronsaft og pisk til en jevn masse.
Etter omtrent et par minutter vil glasuren bli luftigere. Så klar.
Matfarge kan tilsettes. Du kan la den være hvit.
Påfør raskt fordi det stivner.
Kan males med konditorposer med forskjellige fargestoffer. Du kan ganske enkelt påføre med en skje og strø med et strø.
La glasuren stivne i ca en halvtime. Småkaker er klare, server med te eller spis slik. Deilig og søt.