Det er mange oppskrifter på denne retten, de skiller seg ikke bare i matlagingsteknologien, men også i sammensetningen av tilleggskomponenter for pasta, fylling, samt rekkefølgen av lag. Alle velger det mest passende alternativet for seg selv med sin favoritt smak. I dag foreslår jeg å vurdere pastagryten med kjøttdeig i ovnen.
Hovedhemmeligheten til en deilig gryte ligger nettopp i riktig tilberedning av kjøttdeig. Den må ikke overdørres slik at den kommer saftig ut. Retten helles med en saus basert på egg og melk, på toppen er de allerede dannede lagene dekket med hard ost.
Pasta gryte med kjøttdeig er en deilig og tilfredsstillende rett til en familie hverdags lunsj.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Krøllete pasta - 300 gr.
Kjøttdeig - 500 gr.
Gulrøtter - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Krydder til kjøtt - 0,5 ts
Vegetabilsk olje - 2 ss
Egg - 3 stk.
Melk - 200 ml.
Ost - 100 gr.
Salt, pepper - etter smak
Grønne - for servering
Hvordan lage mat:
Lage mat.
Først og fremst koker du pastaen til den er al dente, det vil si 5 minutter mindre enn tiden som er angitt på pakken. Krydre vannet med salt under kokingen.
Ha den ferdige pastaen i et dørslag, skyll med kaldt vann, la den renne helt av.
Skrell rotgrønnsakene fra det unødvendige topplaget, skyll. Skjær løken i terninger, gulrøttene i store strimler ved hjelp av en kniv eller grønnsaksskiller.
Stek grønnsakene i olje i ca 3 minutter, bare gjør dem mykere, du trenger ikke å steke.
Deretter, til gulrot-løk-blandingen, overfør det røde kjøttdeigen, mal det med salt og malt pepper. Tilsett mer olje om nødvendig. Rør kjøttdeig ofte med en gaffel for å dele store biter i mindre biter. Grill den over høy varme i ikke mer enn 3 minutter for å holde den saftig.
Tilbered en bakebolle - smør bunnen og sidene med et tynt lag med vegetabilsk olje. Del den kokte pastaen i to like store porsjoner, legg den ene delen på bunnen av beholderen.
Topp med kjøttdeig med grønnsaker. Glatt blandingen, fordel den over all pastaen.
Forbered grytefyllingen parallelt. Pisk det angitte antallet egg i en dyp bolle, hell i melk, tilsett pepper og salt. Hakk blandingen med en visp til en homogen sammensetning er oppnådd.
Ha pastaen på kjøttdeigen. Fyll deretter innholdet i skjemaet med eggmelkblandingen.
Til slutt dekker du stykket med harde ostspon, som dekker hele omkretsen.
Legg formen i en ovn oppvarmet til 200 grader. Kok fatet i 20-25 minutter uten å senke temperaturen.
Avkjøl ferdig pasta og kjøttdeig helt, så blir det lett å kutte i porsjoner som ikke vil råtne.
Fyll opp parabolen med hakkede urter.
God appetitt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!