Kålhodgepodge kan tjene som en uavhengig tallerken eller være en grønnsakspynt til kjøtt. Den er opprettet på grunnlag av hvitkål. Du kan bruke både ferske grønnsaker og syltede. I dette tilfellet vil rettene variere betydelig i smak. Fersk kål solyanka viser seg å være mer øm, har en søtlig smak. Dessuten kan forskjellige smaker av denne retten oppnås ved å endre settet med tilleggskomponenter. I tillegg til grønnsaker og tomatpuré, tilsett kjøtt eller sopp. Hvis du ønsker å få en mindre fet og rik hodgepodge, foreslår vi at du vurderer et diettalternativ med sopp.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter som stimulerer appetitten din.
Besøk nettstedet vårt:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Kål - 600 gr.
Champignons - 300 gr.
Gulrøtter - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Hvitløk - 2 tenner
Tomatpasta - 2 ss
Vegetabilsk olje - 3 ss
Grønne - 20 gr.
Vann - 150 ml.
Salt, pepper - etter smak
Hvordan lage mat:
Lage mat.
Fjern topplaget fra løk og gulrøtter. Vask rotvekster grundig. Hakk løkhodet i små firkanter, gulrøtter i tynne strimler med et rivjern.
Parallelt, sett en stekepanne med 1 ss olje inni på kokeplaten. Velg en stor panne på en gang, siden alle komponentene blir stuet i den.
Etter oppvarming av oljen, legg inn grønnsaksblandingen. Kok til den er myk, ca 3 minutter. Hold ilden på middels nivå, rør blandingen med jevne mellomrom.
Vask champignons godt, kutt på en stor måte. Etter steking skyver du grønnsakene til den ene siden og plasserer soppen på det tomme rommet.
På bare noen få minutter vil de starte opp juicen, som skal fordampes fullstendig. Etterpå tilsett 1 spiseskje olje, bland komponentene. Stek sammen de neste 5 minuttene. Gni litt med salt og pepper.
Fjern de øverste bladene fra kålhodet, og hakk det i tynne strimler.
Send kålkvernen til pannen til hovedsammensetningen, bland godt. Stek blandingen i ytterligere 5 minutter, rør kontinuerlig. På dette tidspunktet kan du helle i den siste delen av oljen.
Tilsett tomatpuré. Skrell hvitløk, knus den under en spesiell presse, send den også til pannen.
Hell i ønsket mengde vann umiddelbart, som skal være varmt. Spred tomatpastaen over væsken ved å røre, og løses opp parallelt. Hvis volumet på pannen ikke tillater alle ingrediensene, kan blandingen helles i en gryte og kokes i den til kvise er helt klar.
Etter koking, smak buljongen, tilsett salt og pepper om nødvendig. Reduser brannen til et minimum, dekk pannen med et lokk, og la det være et spor for damp å rømme.
La fatet koke de neste 30 minuttene til kålen er myk.
Dryss den tilberedte hodgepodgeen med sopp og kål med urter før servering.
God appetitt!
Lik og abonner på vår kanal, samt sosiale nettverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekamerater! Det er ikke vanskelig for deg - vi er glade :)
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!