Den vanligste og favoritten er kålpai. Men de er enda bedre når de er laget av gjærdeig. Det er disse bakevarene som er mest populære.
I dag lagde jeg en kålpai laget av gjærdeig med kefir. Etter min mening er dette det beste alternativet for salte bakverk. Deigen tilberedes veldig enkelt og fra et minimum av ingredienser inkluderer den: gjær, mel, kefir og vegetabilsk olje. Fyllet er også det enkleste: fra fersk stekt kål med grønnsaker og urter.
Denne kaken er perfekt for en helg med hjemmelaget te.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter som stimulerer appetitten din.
Besøk nettstedet vårt:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Gjærdeig - 300 gram
Gulrøtter - 2 stk.
Salt etter smak
Malet koriander - ¼ ts
Malet sort pepper - etter smak
Fersk kål - 500 gram
Pære løk - 1 stk.
Vegetabilsk olje - 1 ss.
Persille greener - 1 haug
Eggeplomme - 1 stk.
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 av 10
Tilbered alle ingrediensene du trenger. Deigen min er klar gjær med kefir
, men du kan bruke den du liker. Det viser seg å være veldig vellykket deig med majones og gjær, det er også flott for messing paier.Tilsett krydder etter smak. Jeg avgjort på salt, sort pepper og koriander.
I tillegg til løk og gulrøtter, legg til andre grønnsaker. Søt pepper vil utfylle fyllingen godt, bare ta den litt for ikke å forstyrre smaken på selve kålen. Det er også deilig å tilsette litt revet gresskar som tillegg.
For elskere av rikere paier: du kan legge til stekt røkt kjøtt i fyllet, det vil være veldig velsmakende og tilfredsstillende!
Greener er også etter din smak, grønne løk er gode, noe som gir litt friskhet.
Trinn 2 av 10
Ha finhakket løk og gulrøtter, revet på et middels rivjern, i den oppvarmede vegetabilske oljen. Sauter grønnsakene til de er myke, ca 5-7 minutter.
Tilsett finhakket kål og surr i ytterligere 10 minutter til den er myk. Krydre fyllet etter smak. Hvis kålen er veldig tøff, tilsett ganske mye vann og la koke lenger.
Trinn 3 av 10
Ha den ferdige fyllingen i en bolle, avkjøl den og tilsett finhakket greener, bland.
Trinn 4 av 10
Pund den matchede deigen litt, del den i to forskjellige deler. Rull opp ballene.
Trinn 5 av 10
Rull det meste av deigen til et tynt lag som er på størrelse med formen din, slik at den kan legges ut på bunnen og sidene.
Trinn 6 av 10
Legg deigen i en bakebolle, løft den opp på sidene.
Trinn 7 av 10
Legg alt fyllet på toppen, sørg for å kjøle seg ned. Flate ut.
Trinn 8 av 10
Kjevle et mindre stykke deig til et tynt lag langs formens diameter slik at det dekker fyllet. Dekk kålen med den og klyp kantene på deigen.
Trinn 9 av 10
Du kan lage en flette eller andre dekorasjoner fra restene av deigen. La kaken stå på et varmt sted i 30 minutter, dekk til med et rent håndkle, pensle deretter med eggeplomme og stek i en forvarmet ovn til 180 grader i 30-40 minutter, til den er gyldenbrun.
Trinn 10 av 10
Fjern den ferdige vakre kaken fra ovnen, la den ligge på bordet i form i 10 minutter, fjern den forsiktig og sett på risten. Avkjøl helt.
Server kålgjærpai med en varm søt te eller kald melk!
I et hus som lukter kaker eller annet bakverk, er det en spesiell innbydende aura! Det er alltid varmt, rolig og koselig i det!
Lik og abonner på vår kanal, samt sosiale nettverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekamerater! Det er ikke vanskelig for deg - vi er glade :)
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!