And med epler er en favorittrett i enhver familie. Sannsynligvis er ikke en eneste familiefeiring komplett uten denne smakfulle og aromatiske godbiten. Til lunsj vil selvfølgelig ingen lage en hel and, men ben med epler vil lage mye raskere og lettere. I dag skal vi bake dem.
Ingredienser:
- Andeben - 2 stk.
- Apple - 300 g
- Pære løk - 1 stk.
- Soyasaus - 2 ss
- Hvitvineddik - 1 ss.
- Lønnsirup (honning) - 1 ts
- Salt etter smak
- Ch.m. pepper - smak
- Hvitløk (valgfritt) - 1 fedd
- Krydder for fjærfe - 1 ts
Tilbered alle nødvendige matvarer fra listen. Skrell løken, vask den med epler og andeben under rennende vann.
Legg bena i en praktisk dyp beholder.
Hell i soyasaus, vineddik og lønnesirup eller rennende honning. Tilsett salt, pepper etter smak og krydder etter fjærfe. Sistnevnte må være pulverisert, tørre urter vil brenne ut lenge i ovnen og den ferdige retten smaker bitter.
Rull bena godt i marinaden, la det marinere i minst 30 minutter. Personlig liker jeg veldig godt å tilsette mer hvitløk, helst tørrgranulert. Retten med den viser seg å være veldig aromatisk og velsmakende.
Skjær løken i små skiver og legg på bunnen av en bakebolle. Det vil ikke bare gi beina en ekstra smak og aroma, så de vil ikke flyte i fettet som frigjøres under tilberedningen. Legg anda oppå løken.
Send formen til forvarmet 180 grader i 60 minutter. Bruk en silikonbørste til å pusse den resterende marinaden på huden fra tid til annen. Hvis anda begynner å rødme for mye, så dekk formen med folie.
Etter en stund fjerner du bena fra ovnen, kler dem på alle sider med epleskiver og send dem tilbake i ytterligere 30 minutter.
Legg den ferdige anda på en tallerken som du vil servere den til gjestene. Legg bakte epleskiver på alle sider og server. Nydelig.
Nyt!
Lik, kommenter, del på sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)