Deilige biffleverpannekaker er på dagsordenen i dag. Matlagingsoppskriften er ganske enkel, den kan mestres selv av en nybegynnerkokk.
Løk må tilsettes i leverdeigen for saftighet og aroma. For å gjøre pannekakene mer møre, kan du også tilsette tykk rømme. Egg og semulegryn tilsettes for å holde alle ingrediensene sammen, noe som forhindrer at deigen sprer seg under steking. Gryn kan erstattes med mel, men bare i et annet volum. Før du steker deigen, er det viktig å tilsette slik at semulegrynet hovner opp, da blir leverpannekakene frodige.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter som stimulerer appetitten din.
Besøk nettstedet vårt:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Okselever - 300 gr.
Gryn - 50 gr.
Egg - 1 stk.
Pære løk - 1 stk.
Rømme - 1 ss.
Hvitløk - 3 tenner.
Vegetabilsk olje - 80 ml.
Salt, pepper - etter smak
Hvordan lage mat:
Lage mat.
Skrell av skallet fra løk og hvitløksfedd. Skjær løken i terninger, la hvitløken være intakt. Legg disse ingrediensene i en blenderbolle og mal i høye hastigheter i flere passeringer. Løk og hvitløk skal hakkes maksimalt, bedre - til en homogen velling.
Fjern forsiktig filmen ovenfra fra leveren, fjern blodpropp og tykke striper, skyll godt og tørk av. For å gjøre det enklere å kutte, plasser avfallet i fryseren i bokstavelig talt 20 minutter. Skjær den litt frosne leveren i små biter av vilkårlig form, og legg den i en hakebeholder.
Drep leveren med en blender, og koble den parallelt med løk-hvitløksblandingen.
Deretter legger du inn den nødvendige mengden rømme, knuser ett egg. Fortsett å vispe med en blender.
Hell massen fra bollen i en dyp bolle, tilsett semulegryn. For å unngå at det oppstår klumper, tilsett semulegryn i små porsjoner. Krydre blandingen med salt og pepper parallelt.
La leverdeigen stå i 20 minutter, slik at semulegrynet sveller litt, og gjør massen tykkere.
Legg en stekepanne med tilstrekkelig mengde olje på komfyren, etter oppvarming, skje leverblandingen med en skje, og danner pene runde emner. Grill pannekakene på den midtre kokesonen, og snu dem etter 2 minutter. På denne måten stek du alle tilfeller, og tilsett olje med jevne mellomrom.
Legg biffleverpannekaker på hovedretten og server sammen med tykk rømme.
Lik og abonner på vår kanal, samt sosiale nettverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekamerater! Det er ikke vanskelig for deg - vi er glade :)
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!