Vi vil varme oss opp med deilig sopppuré suppe, krydret med melkekrem. Delikat, delikat, innhyllende og lett (bare 84 Kcal!). Det er godt med hvitløk krutonger, krutonger eller hveteboller - ditt valg.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter som stimulerer appetitten din.
Besøk nettstedet vårt:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Poteter - 1 stk.
Champignons - 150 g
Vann - 150 ml
Melkekrem 10% - 200 ml
Løk - 0,5 stk.
Hvitløk - 1 tann
Vegetabilsk olje - 20 ml
Salt, pepper, urter - etter smak
Steg for steg oppskrift:
For å lage soppkremsuppe med champignoner og fløte hjemme, ta produktene fra listen. Sopp kan være hvilken som helst, men sopp tilberedes raskest og uten risiko. Derfor anbefaler jeg å ta dem.
Elsker det skarpere, øk mengden hvitløk eller tilsett paprika. Disse første kursene er ofte krydret med muskat og krydret timian, så husk det.
Vi varmer opp en beholder med tykk bunn, hell i mager raffinert olje og etter et halvt minutt legger vi løk hakket i små terninger. Etter et minutt tilsett poteter i de allerede oljede løkene (kuttet i stenger, strimler, terninger - ikke det betyr noe, siden du fremdeles hakker potetmos - det viktigste er ikke for grovt, så raskere kokt over). Legg knust gressløk til dette. Rør og fortsett å steke grønnsakene i omtrent et minutt på svak varme.
Hakk de rene champignonene i kvart og send dem i beholderen etter grønnsakene. Etter blanding, suge i olje i et og et halvt minutt eller to.
Hell i vann (eller buljong). Akkurat nok til å dekke soppen med grønnsaker. Vi koker, reduserer temperaturen, setter lokket og kok parabolen med moderat kokende i 15-20 minutter. Ikke salt, hold krydderne til slutten av tilberedningen.
Vi gjennomborer potetene, sjekker beredskapen. Hvis det er mykt og kokt, må du male hele blandingen sammen med væsken med en nedsenkningsblander til konsistensen av en homogen puré. Fortsett forsiktig, du kan bli brent.
Vi setter potetmosen med sopp tilbake i ilden, heller i melkekrem ved romtemperatur (for kald krølle fra temperaturfallet). Vi koker og krydrer med salt, sort pepper, andre krydder etter ønske og etter smak. Vi fjerner prøven.
Server kremet soppsuppe med varm krem, pyntet med en gren med friske urter og skiver med stekte champignoner.
God appetitt!
Lik og abonner på vår kanal, samt sosiale nettverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekamerater! Det er ikke vanskelig for deg - vi er glade :)
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!