Kanskje det enkleste kakekremalternativet er pisket krem. I tillegg til å belegge store desserter, kan den serveres som en frittstående godbit med friske bær, fruktskiver, nøtter osv.
Det anbefales å påføre kremen på kaken rett før servering, for når den dynkes i kjøleskapet kan den bli sprukket - kjeksen vil "trekke" fuktighet ut av den.
Ingredienser:
Krem - 300 ml
Sukker - 70 g
Hvordan lage mat:
For å lage pisket kremkake, tilbered ingrediensene du trenger. Det er best å bruke farmkrem, med et fettinnhold på minst 50%, men butikkkrem passer også til pisking, men husk at dette alternativet vanligvis ikke overstiger 35% og er plantebasert. For en bedre visp, kjøle dem i kjøleskapet i ca 30 minutter, de blir tykke og tette.
Eventuelt kan du tilsette en smak: sitrus, vanilje, alkoholholdig.
Legg eller hell den kjøpte kjølte kremen i en kjøkkenmaskin eller en annen dyp, høysidig beholder hvis du skal piske kremen med en mikser.
Tilsett sukker. Ideelt sett kan det hende at sukker i pulverform, granulert sukker ikke løses opp, og når du smører kaken, vil det være ubeleilig for deg å avrunde kremen, siden det vil være partikler av krystallene i den. Men i fravær av pulver er vanlig sukker perfekt.
Pisk hele innholdet i beholderen i 2-3 minutter til en tykk krem. Hvis du bruker en mikser, kan du øke pisketiden til 4-5 minutter, avhengig av kraften til teknikken din. Husk imidlertid at ved langvarig pisking flasser fløten lett inn i kjernemelk og smør, så det er bedre å slå under enn å slå!
Den ferdige kremen fester seg til vispen og renner ikke, faller ikke i store deler tilbake i beholderen. Det smaker kremaktig og holder formen perfekt.
Overfør hele massen i en kondisjonssprøyte eller pose, og installer den nødvendige dysen i den. Fordel pisket krem på toppen av de gjennomvåtede kakelagene, eller bruk godbiten til å lage andre desserter. Spesielt velsmakende jordbær med pisket krem eller annet bær, fruktblandinger.
Holdbarheten til den ferdige kremen er ca. 2 dager når den oppbevares i kulde.
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro