Som du vet kombineres fjærfe og kjøtt, inkludert slakteavfall, ikke bare med grønnsaker, rotgrønnsaker, men også med frukt og bær. For eksempel er stekt svinekjøtt med epler i en stekepanne eller bakt i ovnen en fest for magen, trenger ikke et ekstra tilbehør og minner om vinterferien. Det er lettere og raskere enn å stappe en gås eller and, men ikke mindre deilig.
Ingredienser:
Svinekjøtt - 400 g
Epler - 2 stk.
Hvitløk - 5 tenner.
Tranebær - 30 g
Vegetabilsk olje - 30 ml
Salt, varm pepper - etter smak
Grønne - for servering
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - For å lage svinekjøtt med epler hjemme, ta maten på listen. I tillegg til svinekjøtt er kyllingbryst eller kalkunfilet egnet, så vel som ikke for tøft biff. Hvis kjøttet er frossent, må du tine det på kjøleskapshyllen på forhånd. Epler kan byttes ut eller kombineres med kvede, og i stedet for tyttebær kan du velge andre sure bær (dette trinnet er vilkårlig). Bruk raffinert solsikke- eller maisolje til steking.
Trinn 2 - Hakk den rene svinemassen i terninger av omtrent samme størrelse. Kutt om nødvendig den tøffe filmen, overflødig fett i tillegg. For kjøtt av høy kvalitet hopper vi over marinering, skarpe krydder, bevarer den naturlige smaken av svinekjøtt og frukt.
Trinn 3 - Varm stekepannen over overvarmen, hell i vegetabilsk olje og legg kjøttstykkene i det allerede sydende fettet etter et halvt minutt. Vi holder høy temperatur, rister noen ganger beholderen eller rør svinekjøttet med en slikkepott. Først fordamper all resulterende fuktighet. På dette stadiet av oppskriften, verken salt eller pepper.
Trinn 4 - Etter steking til lys gyldenbrun, tilsett skrelte hele eller knuste (som du vil) hvitløksfedd. Krydre med salt og sort pepper. Vi steker kjøttet i 3-4 minutter til.
Trinn 5 - Skrell eplene, fjern kjernen. Strimles i terninger, stenger eller ringer (som på bildet). Vi laster den på det nesten ferdige kjøttet. Vi flytter eplebitene til bunnen, kjøttet, setter lokket og la det småkoke i 3-5 minutter.
Trinn 6 - For en frisk syrlighet og en lys aksent, spred tranebærene, varm opp et øyeblikk og fjern den fra varmen.
Pynt stekt svinekjøtt med epler med friske urter og server det varmt.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro