Jeg foreslår at du prøver en deilig nyttårs varm kalkun - bakt fjærfefilet i et helt stykke. Vi vil bake kalkunen av en grunn, men i en krydret marinade, takket være at kjøttet viser seg å være utrolig saftig og ømt. Jeg anbefaler deg også å ta med epler og mandariner i sammensetningen av produktene til denne retten - frukt vil gi kjøttet bare hyggelige notater, tro meg, resultatet blir nydelig.
Du kan servere kalkunen til bordet på et vakkert skjærebrett og kutte den i store biter. I tillegg til kjøtt er det verdt å servere saus og andre forskjellige sideretter, grønnsakskutt, sylteagurk, synes jeg derimot det vil være rikelig med snacks på nyttårsbordet, så i denne saken, bli guidet av menyen din. Så jeg foreslår at vi begynner så snart som mulig.
Ingredienser:
Kalkunfilet - 1,7 kg
Epler og mandariner - etter smak
For marinaden:
Soyasaus - 70 ml
Honning - 1 ss
Pære løk - 0,5 stk.
Vegetabilsk olje - 1 ss.
Søt sennep - 1 ss
Krydder etter smak
Salt, pepper - etter smak
Timian - 3-4 grener
Tørr hvitløk - 1 ts
Prosess beskrivelse:
1. Forbered alle matvarer. Skyll og tørk kjøttet.
2. Skrell mandarinene. I min versjon brukes sorten "clementine", dens frøfrie frukter er søte og saftige, og under baking vil de sprekke og gi kalkunen en veldig behagelig smak. Du kan ta 4-5 stykker.
3. Skrell eplene fra frøboksen, skjær i skiver. Noen få stykker vil være nok.
4. Forbered marinaden. Skrell løken, skyll og tørk. Smuldre i små terninger og ha i en bolle.
5. Tilsett søt sennep, smør, soyasaus, alle krydder og honning i løken. Rør marinaden og fjern prøven, juster om nødvendig smaken.
6. Forbered en varmebestandig form. Smør den med smør og overfør kalkunstykket.
7. Smør fileten med marinade, hell resten i formen.
8. Legg mandarin og epleskiver på og rundt kjøttet. Legg til timian kvist her.
9. Forsegl formen med folie, flytt den til den varme ovnen. Stek kjøttet i en time, fjern folien etter en stund og stek i ytterligere 15 minutter.
10. Server tilberedt bakt kalkun til nyttårsbordet.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro