En enkel oppskrift på duftende hjemmelagde pølser av svinekjøtt, bacon, hvitløk og merian. Lage deilige pølser i en krukke.
ingredienser:
Svinekjøtt - 1 kg.
fett - 0,5 kg.
Hvitløk - 4 fedd
gelatin - 1 ts
merian - 1 ts
pepper - 1 ts
sukker - 1 ts
salt - 1,5 ss
forberedelse:
Et stykke svinekjøtt vask, hogge bacon i stykker og kjøttdeig ved hjelp av et nett med store hull.
Tilsett oregano i en bolle, gelatin, pepper, sukker, salt, og gikk gjennom en hvitløkspresse.
Hell i vann, storfekjøtt.
Ta et par bokser med tett lokk tett hamret klare duftende kjøtt, slik at det ikke var i hulrommene.
Jar fill bare 2/3.
Den neste dag, en stor gryte bunnforingen klut eller plassere et lavt jernstativ sett kjøtt- bokser arbeidsstykket og helle vann slik at lokket ikke er nådd.
Sett kjelen på svak varme og la det koke pølse etter koking i 60 minutter.
Bankene tar ut, kjøle og sende i kjøleskapet i ytterligere 8 timer.
Så igjen gjenta prosessen med pasteurisering og smakhjemmelaget pølse er klar.
Deilige pølser la avkjøles, fjern fra tinn, kutt og tjene. Bon appetit !!!
Liker du dette?
Kan du dele den på sosiale nettverk ellerABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like! Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!