Tynt armensk lavash brukes ofte til å lage alle slags ruller, for her kan du uendelig fantasere og eksperimentere. Det er faktisk verdt å endre noen få komponenter i fyllingen, og en annen rett med en helt ny smak vil komme ut.
I denne oppskriften foreslår vi å bruke kylling, hard ost og koreanske gulrøtter som fyll for rullen. For å forhindre at det blir for tørt, anbefaler vi deg å ikke bruke fileter, men ta kjøtt på beinet. Etter koking skal den stekes litt, så fylles det ut enda mer saftig og velsmakende. Koreanske gulrøtter tilsettes for pikant og lysstyrke.
Rullen ser veldig imponerende ut, slik at den kan bli en dekorasjon for ethvert festbord.
Ingredienser:
Armensk tynn lavash - 1 stk.
Kyllingboller - 500 gr.
Koreanske gulrøtter - 200 gr.
Hard ost - 200 gr.
Persille - 30 gr.
Vegetabilsk olje - 2 ss
Salt, pepper - etter smak
Forberedelse:
1. Legg kyllingben eller andre deler av kadaveret i en kjele, dekk til med vann, legg på brenneren. Etter koking tilsett litt salt i buljongen slik at kjøttet ikke blir kjedelig. Kok kyllingen til den er kokt, ca 10 minutter fra kokingen.
2. Fjern trommelstokkene fra buljongen etter tilberedning, avkjøl og løsne lenden fra beinet. Skjær kjøttet i små biter, legg det i en varm oljepanne med spesifisert porsjonsolje. Stek kyllingen på moderat varme de neste 2 minuttene til den er lett gyllen. Etter at du har fjernet den fra varmen, kjøler du kjøttet helt ned.
3. Brett lavash-arket, legg det på arbeidsflaten, plant. Velg en tett lavash, uten hull og andre skader. Smør lerretet med et tynt lag majones på toppen av hele omkretsen.
4. Hell deretter i de lett stekte kjøttbitene, og fordel dem jevnt over pitabrødet. Husk at kyllingen må kjøles ned, ellers vil de varme skivene ganske enkelt bryte pitabladet når de er krøllet.
5. Mal hard ost på et rivjern med små hull, dekk med et lag kylling med chipsene.
6. Klem de koreanske gulrøttene fra marinaden, legg dem på pitabrødet med et nytt lag.
7. Skyll persille, vask, hakk den fint og dekk gulrøttene med den.
8. Rull lerretet sammen med fyllet til en tett rull. Prøv å sikre at pitabrødets integritet er fullstendig bevart, ellers vil fyllet falle ut. Pakk rullen med plastfolie på alle sider. Legg den deretter på kjøleskapshyllen i 12 timer.
9. I løpet av denne tiden vil fyllet mette pitabrødet og kan enkelt kuttes i porsjonerte biter.
Lavashrull med kylling, gulrøtter og ost er klar.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro