Dette er en "kul" matbit til et nyttårsbord, buffetbord, bankett, ethvert festmåltid, alle slags fester, og til og med for familiefester og velvære om kvelden (i ordets rette forstand). Slike baller er veldig vanedannende, spesielt under spillet "Gjett fargen!", Og forsvinner fra retten like raskt som en håndfull deilig ristede solsikkefrø. Prosessen med å lage mat er så enkel at du til og med kan tiltrekke unge kokker til det.
Ingredienser:
For testen:
Bearbeidet ost - 200 g
Hvetemel - 320 g
Kyllingegg - 1 stk.
Malet paprika - 1 ss l.
Malet cayennepepper - 0,33 ts l.
For fylling:
Grønne oliven - 1 boks
Svarte oliven - 1 boks
I tillegg:
Kyllingegg - 1 stk.
Hvit sesam - 1 ts l.
Svart sesam - 1 ts l.
Hvordan lage mat:
Trinn 1: Forbered et enkelt sett med ingredienser for å lage osteboller. For å legge til mer spenning i forretten natten til nyttårsfeiringen, er det bedre å ta oliven i to farger og alltid pitted. Behandlet ost kan tas med alle smakstilsetningsstoffer (kremaktig, med skinke, urter), men med en deig konsistens. Det selges vanligvis i små skuffer. Men det finnes også i briketter med en ganske delikat struktur - denne kan også brukes trygt.
Steg 2: Bland smeltet ost og kyllingegg med en visp til det er glatt. Bruken av deigost eliminerer behovet for miksere, skurtreskere osv.
Trinn 3: Tilsett malt paprika og cayenne eller rød pepper, bland grundig. Du kan leke med krydder i henhold til dine smakspreferanser. Fungerer bra: en blanding av provencalske eller italienske urter, favorittsett og kombinasjoner som du vanligvis bruker når du lager pizza.
Trinn 4: Sørg for å sile hvetemel, tilsett halvparten av volumet til ostemassen, bland grundig. Tilsett deretter resten i små porsjoner. Du trenger kanskje litt mindre mel, eller omvendt mer, så det anbefales ikke å tilsette hele den angitte mengden samtidig. Årsakene til dette kan være forskjeller i egenskapene til mel, volumet av egg, tettheten av osten og mange andre. Elt en deig som ikke fester seg til hender og retter, men ikke for stram. Den skal være myk og elastisk.
Trinn 5: Tøm marinaden fra oliven. Sørg for å tørke dem ved å legge dem på et håndkle eller serviett. Klyp av et lite stykke deig, størrelsen mellom hasselnøtter og valnøtter. Lag en tortilla av den, legg en oliven i midten og samle deigen i en knute, fest forsiktig, og dann en ball. Som et resultat kommer de vanligvis ut i 42-50 stykker.
Trinn 6: Plasser de ferdige koloboksene på et stekeplate foret med bakepapir i en avstand fra hverandre, da bitene vil øke litt i størrelse under baking. Rist kyllingegget og pensle ballene med det ved hjelp av en kokebørste. Dryss med sesamfrø hvis ønskelig. For en endring kan du bruke det i forskjellige farger.
Trinn 7: Forvarm ovnen til 190-200 grader. Stek bitene i 15-20 minutter. Det er bedre å fokusere på egenskapene til ovnen din og utseendet til bakevarene dine. Ferdige baller skal få en appetittvekkende rødme. Fjern dem forsiktig fra papiret, så kan du smake på dem.
Trinn 8: Disse er enten ostekuler med oliven, eller små boller, eller det kan serveres baller i sesamfrø i som forrett for en aperitiff på nyttårsaften, for å diversifisere menyen for enhver festlig feiring eller fest. De passer godt til champagne, vin, øl, samt kaffe eller te.
Du kan forberede dem på forhånd 2-3 dager før nyttår eller andre planlagte arrangementer og oppbevare i lukket beholder ved romtemperatur. Varm opp i ovnen i 2-3 minutter på 180 grader før servering. En slik buffématbit kan legges ut med et juletre (som på bildet), så vil det effektivt skille seg ut blant andre retter på nyttårsbordet.
Men hva med velvære? I vårt miljø med denne snacken har allerede utviklet en tradisjon - spillet "Gjett fargen!". Før du biter i ballen kalles den beregnede fargen på oliven inni. For taperen må du komme med oppgaver du kan skrive på små papirstykker og legge dem i en mørk pose, og trekke dem ut, om nødvendig, som fat i en loto. Moro garantert!
God appetitt og feststemning!
Lik og å abonnere på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro