Det er utallige måter å lage kjøttboller på. Det er lov å legge til forskjellige grønnsaker, frokostblandinger og så videre til dem. Du kan steke dem i en saus basert på forskjellige ingredienser. Jeg foreslår å vurdere oppskriften på deilige kjøttboller med ris og saus. I tillegg til at korn reduserer mengden kjøttdeig, er det takket være ris at kotelettene er mer ømme.
Kjøttbollene blir tilberedt i tomat-rømmesaus, noe som påvirker smaken på den endelige retten betydelig. Det er best å steke dem i ovnen, spalte dem individuelt i en varmebestandig form, så vil de definitivt bevare deres integritet og vakre utseende.
Retten tilberedt i henhold til denne oppskriften vil definitivt fordype deg i barndommen, siden det var disse kotelettene som ble servert i barnehager og offentlige kantiner. Hemmeligheten til smak ligger nettopp i denne sausen basert på to sauser. Kjøttkaker i saus er et vinn-vinn-tillegg til ethvert tilbehør.
Ingredienser:
Kjøttdeig og svinekjøtt - 500 g
Pære løk - 1 stk.
Kyllingegg - 1 stk.
Ris - 100 g
Hvetemel - 2 ss.
Salt og pepper etter smak
Persille - 10 g
Vegetabilsk olje - til steking
Saus:
Tomatpasta - 1,5 ss
Rømme - 2 ss
Sukker - 1 ts
Vann - 400 ml
Salt og pepper etter smak
Hvordan lage mat:
1. Kok risen på forhånd slik at den får tid til å avkjøles. Sørg for å skylle det, tøm det gjørmete vannet flere ganger, legg det i en kjele, fyll det med vann i dobbelt volum. Se koketiden for riskorn på pakken (ca. 20 minutter). Lett salt i prosessen.
2. Fjern hodet på løken fra skallet, hakk det tilfeldig og pisk med en kraftig blender til du får en velling. Kombiner det med tilberedt kjøttdeig i en dyp beholder. Hvis du bruker et helt stykke kjøtt, før du det gjennom en kjøttkvern med middels feste på forhånd.
3. Kast den kjølte risen i kjøttdeigen, bland komponentene forsiktig sammen.
4. Pisk inn det ene kyllingegget, rør så eggemassen omslutter kjøttdeigen helt.
5. Skill små porsjoner kjøttdeig og rull til like store baller. For å forhindre at håndflatene holder seg til den, skyll dem med jevne mellomrom med vann.
6. Legg en stekepanne med varm olje på kokeplaten. Senk arbeidsemnene en etter en, stek dem over høy varme til de er gyldenbrune.
7. Tilbered samtidig fyllet til kjøttkakene: I en dyp bolle kombinerer du den nødvendige mengden rømme og tomatpuré.
8. Hell vann i tomat-rømme-blandingen i en tynn strøm. Rør samtidig for å oppløse sausene helt i væsken. Du bør ha en dempet rød flytende saus.
9. Legg de stekte kotelettene forsiktig i en varmebestandig form, hell tomatrømmesausen på toppen, og fordel den jevnt over alle bitene. Legg formen i en ovn som er forvarmet til en temperatur på 200 grader.
10. Stek kjøttkaker i 30 minutter. For å forhindre at all saus fordamper, dekk formen med folie de første 20 minuttene, og fjern den, så blir kjøttkulene brune litt.
Overfør de avkjølte kjøttbollene med ris til en serveringsfat, pynt med urter.
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro