Som går til svigermor for pannekaker, og min svigersønn og datter for vegetariske reir!
Ingredienser: Soyakjøttdeig, gulrøtter, løk, solsikkeolje, reirpasta, hard ost, majones, salt, asafoetida, gurkemeie, krydder
Tilberedningsmetode:
Soya kjøttdeig hell kokende vann i 10-15 minutter.
Jeg kaster i en sil eller bruker en dobbel osteduk til å presse ut soyaen. Dette er et viktig poeng - det bør ikke utelates. Farsen blir smuldrete.
Jeg steker finrevede gulrøtter og finhakket løk i solsikkeolje. Jeg tilsetter soyakjøttdeig. Du kan tilsette litt mer olje – det blir smakligere.
Tilsett en klype asafoetida, en halv teskje gurkemeie, salt etter smak, krydder. Bland alt og slå av.
Legg reirene i en kjele og fyll halvparten med kokende vann. Salt. Når den nederste delen er dampet, snus forsiktig og bringes til mykhet igjen.
Sett reirene i en glassform, smurt med solsikkeolje. Topp med en klype hakket soya. Det er litt majones på kjøttdeigen, og revet ost på og i ovnen i 20 minutter. Forvarm ovnen til 180 grader.