Rik og nærende fiskesuppe med ris vil ikke etterlate likegyldig noen kulinarisk gourmet som foretrekker fiskeretter. Du kan lage den fra alle slags elve- eller sjøfisk, og tilsett et klassisk sett med aromatiske grønnsaker, krydder, krydder. Fiskesuppe får sin lyseste smak takket være selleri: rot, stilk eller dens grønne planter. Om vinteren kan et slikt produkt kjøpes i tørket malt form spesielt for tilberedning av fiskesuppe.
Hvitløk (tørket eller fersk) og chilipepper vil bidra til å tilsette krydder i retten. Etter avkjøling i kjøleskapet i 5-6 timer, blir stuet øre i lengre tid geléaktig, som fiskegelé.
Ingredienser:
Fisk (asp) - 1 kg
Tomat - 2 stk.
Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Ris - 100 g
Vann - 1 l
Hvitløk - 2 fedd
Laurbærblad - 3 stk.
Selleri (rot) - 50 g
Grønne å smake
Salt og pepper etter smak
Hvordan lage mat:
1. Tilbered maten du trenger. Bruk dampet ris - det koker ikke over og danner ikke tåke, som vanlige varianter av riskorn. Du kan kjøpe den i hvilket som helst supermarked.
2. Rengjør vekten av kjøpt eller nyfanget fisk med en gang. Det er enklest å gjøre dette i vann ved hjelp av en kniv eller en spesiell enhet. Rengjør grundig under halen og nær hodet. Åpne magen, fjern kaviar eller melk fra innmaten, hvis den er tilstede. Fjern innsiden sammen med gjellene, klipp av halen og skyll kadaveret igjen innvendig og utvendig. Skjær i porsjoner og sett sammen med hodet i en kjele eller kjele.
3. Skrell løk, sellerirot, hvitløksfedd og gulrøtter, skyll i vann. La hvitløken være i hele kiler, skjær resten av grønnsakene i store biter. Send alt til pannen for å skive fisk.
4. Legg laurbærblader i en beholder og dekk med varmt vann. Tilsett salt og malt svart pepper. Plasser kasserollen på komfyren og kok innholdet, fjern det resulterende skummet med en skje. Reduser varmen til middels og la koke i ca 20 minutter fra kokingen.
5. Skyll risen. Hvis du bruker frokostblandinger i poser, kan du gjøre uten å skylle. Tilsett i fiskebuljong og rør forsiktig. Kok øret i ytterligere 10-12 minutter, og tilsett deretter den vasket ferske dill eller persille, hvis ønskelig. Slå av varmen, dekk til gryten med et lokk og damp fiskesuppen i ca 5-10 minutter.
Legg biter av asp og kokte grønnsaker i dype boller, hell en øse med buljong og server sammen med brød.
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro