Hvis du liker deilig, rødaktig grill, så vil du definitivt like denne oppskriften. Marinering av kjøtt i tomatjuice vil ikke være vanskelig, det gjøres raskt. Du kan bruke svinekjøtt, lam, fjærfe, nutria, kanin osv. Jeg valgte svinekjøtt, tok nakken. Etter min mening er det fra nakken den deiligste grillen fås, moderat fet og ganske saftig.
Prøv det. Anbefale!
Ingredienser:
Svinekjøtt - 600 g.
Tomatsaft - 200 ml.
Salt etter smak
Grillkrydder - 1 ss.
Pære løk - 1 stk.
Steg for steg oppskrift:
1. For å tilberede en kebab, tilbered det nødvendige settet med ingredienser. Jeg har hjemmelaget tomatjuice, hvis det ikke er noen, vil kjøpt juice gjøre det.
2. Vask kjøttet under kaldt rennende vann, og tørk deretter med tørkepapir. Legg den på et skjærebrett og bruk en skarp kniv til å skjære i mellomstore biter, og vær forsiktig med å holde dem like. Overfør svinekjøttet til en beholder som er egnet til marinering, helst med lokk.
3. Tilsett salt, krydder og hakket løk i kjøttet. Vær oppmerksom på sammensetningen av krydder, noen produsenter tilfører først salt der, så vi bruker kanskje ikke det i det hele tatt eller tilfører mye mindre enn vanlig.
4. Nå må du blande alt grundig, presse løken tett med hendene slik at saften skiller seg ut.
5. Hell tomatjuicen over innholdet i en bolle.
6. Rør om igjen, dekk til og avkjøl i minst 3-4 timer, eller bedre over natten.
7. Forbered grillen på forhånd. Når veden brenner ut og skaper mye varme, legger du kjøttet på risten. Spyd hvis ønskelig.
8. Stek over hete kull, og husk å snu det med jevne mellomrom. Steketiden vil avhenge av temperaturen, i gjennomsnitt 15 til 20 minutter. For å teste svinekjøttet for doneness, kutt et stykke eller stikk det med en kniv. Den ekstraherte saften skal være lett og gjennomsiktig, uten blodige flekker.
9. Deilig, aromatisk shish kebab i tomatjuice er klar. Fjern den forsiktig fra risten og overfør til en serveringsfat.
Det er veldig viktig å servere den umiddelbart etter tilberedning, mens den er varm.
Ferske grønnsaker, urter, syltet løk og, selvfølgelig, lavash og din favorittsaus passer som tilbehør.
God appetitt!
Lik og å abonnere på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro