Bakverk med epler er en klassisk høstdessert. Dette gjelder spesielt i løpet av sesongen. Utvalget av eplepaioppskrifter gir et stort utvalg. Duften av epler fyller huset med glede, varme og en følelse av kos. Dette er sannsynligvis grunnen til at den klassiske charlotte til et varmt teselskap for familien eller Tsvetaevsky eplepai for søte sammenkomster med venner er så populært.
La oss i dag lage en amerikansk eple- og kanelpai. Deilig fylling, sprø lagdekk, krydderaroma - en følelse av lykke er garantert!
Ingredienser:
For testen:
Mel - 450 gram
Smør - 300 gram
Isvann - 150 ml.
Salt - 1 ts
For fylling:
Epler - 1 kg.
Maisstivelse - 25 gram
Mel - 25 gram
Sukker - 150 gram
Smør - 30 gram
Kanel - 0,5 ts
Eggeplomme for smøring
Handlingsforløp:
1. Tilbered mat i henhold til listen. Sikt melet gjennom en sil med salt. Avkjøl vann i et glass i kjøleskapet.
2. Hell mel på arbeidsflaten. Tilsett kjølt smør og hakk med en kniv, bland med mel. Ikke kna deigen med hendene, smøret skal være kaldt.
3. Hell de resulterende melkrummene i en bolle.
4. Tilsett isvann til den tørre blandingen.
5. Elt deigen. Dette bør gjøres raskt slik at oljen ikke smelter av varmen fra hendene dine. Bare prøv å samle deigen i en enkelt klump. Det trenger ikke å være ensartet.
6. Dekk bollen med deigen med plastfolie og avkjøl i to timer.
7. Skrell og kjern eplene, skjær i skiver. Du kan strø dem med sitronsaft for å forhindre at de blir mørkere.
8. For å tilberede fyllet, tilbered maten. Smelt smøret i mikrobølgeovnen på forhånd. Hvis du ikke liker kanel, ikke legg den til.
9. Kombiner fyllingskomponentene. Å røre grundig.
10. Fjern deigen fra kjøleskapet. Del den i to ulike deler.
11. Kjevle det meste av deigen til en tykkelse på 3-5 mm. Bruk laget av en kjevle, overfør laget til en bakebolle og fordel det forsiktig over bunnen og sidene.
12. Skjær av overflødig deig.
13. Legg ut eplefyllet og fordel det jevnt rundt hele omkretsen.
14. Rull ut den gjenværende deigen, skjær i strimler og danner et rutenett over emnet.
15. Pensle med eggeplomme.
16. Stek i en ovn oppvarmet til 180 grader i ca 60 minutter.
17. Server eple-kanelterte, dryss med melis.
18. Det anbefales å avkjøle bakevarer før du skjærer, slik at fyllet holder formen bedre.
Koselig og varm te drikking!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro