Svært ofte, etter å ha kuttet kyllingen, gjenstår et buljongsett: baksiden og fronten av kadaveret. Hvis du ikke vet hvor du skal bruke dem, foreslår jeg kokende grønnsakssuppe med kyllingbuljong, som er ideell til lunsj.
Bruk det vanlige settet med grønnsaker: poteter, løk og gulrøtter, men tomater, paprika, kål eller tilsett courgette etter ønske (noen ganger nekter barn å spise den første på grunn av tilstedeværelsen av tomater eller pepper). Ikke glem krydder og krydder: laurbærblad, malt svart pepper, kyllingkrydder (hvis du har en på kjøkkenet), friske urter.
Når du serverer, krydder du suppen i boller med fersk rømme eller majones med lite fett for en enda lysere smak. Hvis den første er tilberedt for voksne, kan du på slutten av matlagingen presse et skrelt fedd hvitløk i kjøttkraft - en fristende aroma flyter umiddelbart gjennom kjøkkenet.
Ingredienser:
Kyllingsuppesett - 2 stk.
Poteter - 3 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Bulgarsk pepper - 2-3 stk.
Varmt vann - 2 l
Salt og pepper etter smak
Dill - 0,5 haug
Laurbærblad - 3 stk.
Kyllingkrydder - etter smak
Forberedelse:
1. Skyll kyllingen tilbake og suppen i vann. Legg i en dyp gryte eller kjele, tilsett laurbærblader og topp med kokende vann for å minimere koketiden. Plasser beholderen på komfyren, kok opp på høy varme og fjern skummet - dette er et must, ellers vil det gå ned under tilberedningen og buljongen blir uklar. Senk deretter varmen til middels og kok suppesettet i 10 minutter.
2. Skrell rotgrønnsakene i løpet av denne tiden, skyll dem under rennende vann, fjern de bortskjemte områdene. Skjær potetene i middels terninger og finhakk løk og gulrøtter.
3. Tilsett grønnsaksskiver i en bolle med lager og kok i 10 minutter på middels varme.
4. Fjern frøene fra paprikaen ved å kutte av lokket, skyll og skjær i små terninger. Tilsett i pannen sammen med salt og en klype malt svart pepper. På dette tidspunktet er det greit å legge til litt kyllingkrydder.
5. Hakk de vaskede dillgrøntene og send dem også til gryten. Kok suppen i 5 minutter og smak. Tilsett litt mer salt eller krydder om nødvendig, slå av varmen og la den første retten sitte i en beholder med lokket lukket i ca 5-10 minutter.
Hell det varme i porsjonerte tallerkener, server sammen med brødet.
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro