Kyllingbuljongsupper er populære hos mange mennesker. Alle vet fra barndommen at kyllingkraft er veldig sunt. Den brukes under forkjølelse og dietter. Etterspørselen etter en slik rett vokser i den kalde årstiden, når du vil ha noe varmt.
I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager kyllingbyggsuppe. Det er enkelt og veldig enkelt å tilberede, men som med hver oppskrift er det hemmeligheter og nyanser. For å lage parabolen med en gjennomsiktig buljong koker jeg perlekornet separat. Jeg steker kyllingkjøttet så man får en rikere smak. Husstandene mine, fra små til store, spiser denne suppen med stor appetitt. Jeg anbefaler deg å prøve det også!
Ingredienser:
Poteter - 4 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Pære løk - 1 stk.
Salt etter smak
Malet sort pepper - etter smak
Laurbærblad - 2 stk.
Perlebygg - 70 g.
Kyllingkjøtt - 350 g.
Persille - 2 kvist
Vegetabilsk olje - 3 ss
Vann - 2 liter
Steg for steg oppskrift:
1. Forbered det nødvendige settet med produkter.
2. Skyll perlekornet godt og ha i en kasserolle, send til ilden og kok opp. Fjern det resulterende skummet, salt og kok i 20 minutter på svak varme til det er halvkokt.
3. Når frokostblandingen hovner litt og blir mykere, bretter du den på en sil og skyller igjen.
4. Skjær kyllingkjøttet i porsjoner og stek i vegetabilsk olje i flere minutter. En lett gylden skorpe skal vises. Du kan steke separat i en panne eller i en gryte der du skal lage suppen. Jeg foretrekker det andre alternativet, siden all kjøttjuice blir liggende i denne beholderen og går direkte i retten.
5. Skrell løk og gulrot. Skjær løken i terninger, rasp gulrøttene. Send grønnsakene til kjøttet og stek alt sammen i ytterligere 5 minutter, rør av og til slik at ingenting blir brent.
6. Hell innholdet i pannen med vann. Kok buljongen på svak varme til kjøttet er mørt. Steketiden vil avhenge av fuglens alder.
7. Skjær de skrelte potetene i mellomstore terninger og tilsett i kasserollen.
8. Etter potetene, legg kokt perlekorn. Kok suppen igjen, smak til med salt og pepper etter smak. Kok på svak varme i 15-20 minutter. Poteter og frokostblandinger skal være helt myke.
9. Tilsett finhakket persille og laurbærblad i en kjele et par minutter før du steker. Kok og fjern fra varmen. La deg styre av smakspreferanser når du velger greener. Sett gryten til side, dekk til og la fatet sitte i 10 minutter.
10. Deilig, solid suppe med bygg i kyllingbuljong er klar.
Hell den i porsjonerte tallerkener og server den varm. Ferske grønnsaker vil være et flott tillegg til denne retten.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro