Choux-konditorpannekaker kombineres med hvilken som helst fylling, forskjellige sauser og er deilige alene, tomme, for eksempel i stedet for brød med supper. Teksturen er myk, oljet og veldig delikat. De har en lett aroma av en gjæret melkebase. Hvis ønskelig kan du tilsette bakte krydder, varme krydder.
Ingredienser:
Kefir - 1 ss.
Kokende vann - 1 ss.
Mel - 1 ss.
Egg - 2 stk.
Sukker - 1 ss. l.
Brus - 0,25 ts l.
Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
Salt - en klype
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - For å bake tynne pannekaker på kefir med kokende vann hjemme, ta produktene på listen. Volumet på glasset er 220 ml, diameteren på pannen er 22 cm. Deigen eltes raskt og uten problemer, selv med en visp. Husk rekkefølgen av bestillinger av produkter og følg de angitte proporsjonene. Hvis det er mulig, overlater du batchen til en kjøkkenenhet / mikser - mens pannen varmes opp over bålet, vil deigen med kokende vann og kefir være klar om et par minutter.
Trinn 2 - Så, slå eggene og granulert sukker først. For søte pannekaker introduseres vaniljesukker og kanel umiddelbart. La eggehvitene kombineres helt med eggeplommene, mens du løser opp sukkeret.
Trinn 3 - Rist kefir ved romtemperatur og en porsjon brus i et glass. Rør lett og hell deretter over egg-sukkerblandingen. Vi fortsetter intensive sirkulære bevegelser. Etter innføring av et nytt produkt, rør hver gang til det er glatt.
Trinn 4 - Nå tilsett det målte hvetemelet, kast i en klype salt for å forbedre smaken. Vi fjerner alle tørre "øyer", klumper. Igjen oppnår vi en jevn konsistens.
Trinn 5 - Etter å ha tilsatt mel, hell i vegetabilsk olje av noe slag, helst raffinert olje uten sterk lukt. Rør om igjen.
Trinn 6 - Tilsett kokende vann sist, visp kontinuerlig, fortynn til en mer flytende tilstand. Ikke glem å spare den nødvendige mengden kokt vann på dette tidspunktet.
Trinn 7 - Smør den varme stekepannen for første gang med vegetabilsk olje eller et stykke bacon, hell pannekakedeigen ut og tørk pannekaken nedenfra, snu den og rødme bakfra. Vi bretter deilige åpne pannekaker på en praktisk måte.
Vi serverer hjemmelagde vaniljesauspannekaker varme, kjølte eller oppvarmet.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro