Kjøttet viser seg å være veldig mykt og saftig - det er umulig å gå av! Vi spiser det i stedet for pølse. Jeg anbefaler denne oppskriften til deg, jeg er sikker på at du vil like den! Skriv det ned for deg selv for ikke å miste det, eller del det på sosiale nettverk, så blir det lagret på siden din.
Ingredienser:
kjøtt (svinekjøtt, biff)
salt
sukker
hvitløk
krydder (laurbærblad, pepperkorn)
vann
Jeg angir proporsjonene for 1 kg kjøtt
Hell 1 liter vann i en kjele, tilsett 2-2,5 ss salt, 1 ss sukker, et par laurbærblader, noen erter med sort pepper, du kan også tilsette allehånde. Vi legger også til ett hvitløkhode - del det i fedd og kast det i pannen rett i skallet.
Så snart det koker koker du saltlaken i 3-5 minutter og tilsetter kjøttet. Kjøttet skal være i ett stykke. Fjern skalaen og stek i 20-30 minutter. Faktisk trenger vi ikke å gjøre noe annet, "termosen" vil gjøre resten.
Forresten, ikke skynd deg å hente din vanlige termos fra mesaninen. Dette handler ikke om ham, men om effekten av en termos som vi skal lage slik at kjøttet «når».
Så, så snart kjøttet har blitt stekt i 20-30 minutter, lag en "termos". For å gjøre dette, pakk pannen med kjøtt og buljong med et teppe, og på toppen med noe annet, for eksempel en gammel pels eller et andre teppe. Vi pakker det godt inn slik at det ikke blir hull. Jo bedre du dekker, jo smakligere blir det.
Vi lar det være slik i 12-14 timer. Kjøttet vil avkjøles veldig sakte og det vil vise seg å være stuet. Og selv etter 12 timer vil det fortsatt være varmt. Vi tar den ut av buljongen, vent til den er helt avkjølt - og du kan spise. Vel, du kan prøve det med en gang, mens det fortsatt er varmt. Svært velsmakende!
Merk følgende! Det er viktig å lage en god "termos", ellers blir kjøttet halvstekt og slett ikke hva det skal være etter oppskriften.
Det er alt! Deilig kjøtt er klart uten oppstyr! Jeg pakker den inn i plastfolie eller legger den i en pose og oppbevarer den i kjøleskapet som en pølse. Jeg vet ikke hvor mye slikt kjøtt er lagret, siden alt spises her på 1-2 dager)
God appetitt mine kjære!
Les også: Hvordan jeg fjerner kjemi fra butikk-kjøpt kylling: 2 velprøvde måter (del)
Mimosa salat i samsvar med USSR GOST. Den riktige oppskriften uten poteter og gulrøtter (en bedre oppskrift er ennå ikke oppfunnet)
Hvis du likte oppskriften på kjøtt "på termos", vær så snill, lik den. Abonner også på kanalen for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk!