Dampede grønnsaker er velsmakende og sunn mat for fordøyelsen. I høst-sommersesongen må du lage denne retten oftere for familien din. Jeg elsker det at det smaker godt både varmt og kaldt. Den kan også serveres som tilbehør til kjøtt, som en varm forrett eller som en varm salat.
Det er ikke nødvendig å steke grønnsaker over lang tid, vi vil prøve å legge igjen alle nyttige stoffer. Så la oss begynne å forberede stuet blomkål med grønnsaker og sopp.
Ingredienser:
Blomkål - 400 g
Bulgarsk pepper - 100 g
Gulrøtter - 50 g
Aubergine - 100 g
Løk - 50 g
Champignons - 5 stk.
Persille - 5 grener
Vegetabilsk olje - 1 ss.
Salt etter smak
Ch.m. pepper - smak
Forberedelse:
1. Tilbered mat fra listen. Skrell løk og gulrøtter, frigjør paprika fra frø og stilker, rens soppen fra restene av kompost. Vask alle grønnsaker, unntatt sopp, under rennende vann sammen med urter, tørk litt.
2. Varm uparfumert vegetabilsk olje i en stekepanne, legg løk, skjær i små terninger og gulrøtter, og stek i noen minutter.
3. Skjær paprika av en lys farge i tynne strimler, tilsett i pannen. Stek i 2-3 minutter.
4. Hakk auberginen i små terninger, soppen kan kuttes i tynne skiver. Legg dem til pannen, gjør brannen roligere. Stek alt sammen i 3-4 minutter til.
5. Vi demonterer blomkålen i blomsterstander, sprer den til resten av grønnsakene, hell i litt vann. Dekk nå pannen og kok i 5-6 minutter. Forresten, du kan legge til et fedd knust hvitløk for smak.
6. Krydre retten med salt og pepper etter smak, tilsett finhakkede friske urter, bland. Slå av ovnen, dekk til stekepannen med et lokk og la grønnsakene sitte i 10 minutter før servering, slik at alle smakene kan blandes.
Server den kokte blomkålen med grønnsaker sammen med potetmos eller kokt ris, ideelt til stekt eller bakt kjøtt.
Nyt!
Lik og å abonnere på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro