Tynne pannekaker og mye aromatisk eplefylling, hva kan være bedre?! Dette er en klassisk versjon av eplefylte pannekaker. Både voksne og barn elsker denne desserten. Pannekaker er ikke vanskelig å tilberede, og produktene er rimeligste.
Vi skal koke pannekakedeigen i melk, men ikke på vanlig måte. Hvordan akkurat - jeg vil fortelle deg nedenfor i oppskriften. Til fyllingen vil vi steke epler med sukker slik at du får en lett karamell. Og tilsett kanel - du får et moderat søtt og aromatisk fyll.
Før servering anbefaler jeg å steke pannekakene i smør. Dette er deilig!
Du kan lage slike pannekaker med epler selv hver dag! Men de er spesielt relevante for Shrovetide.
Husk å lage dem, det er enkelt og magisk deilig!
Ingredienser:
Pannekakedeig
- melk - 500 ml
- egg - 4 stk.
- mel - 200 g
- vegetabilsk olje - 1-2 ss. l.
- sukker - 1 ss. l.
- salt - 1/4 ts l.
Eplefylling
- epler - 1 kg
- sukker - 4 ss. l.
- smør - 1 ss. l.
- malt kanel - 1 ts l.
Steg for steg oppskrift
1. La oss først tilberede pannekakedeigen.
Hell 500 ml melk i et glass med en blender, knekk 4 egg. Tilsett 1-2 ss til dette. vegetabilsk olje, hell i ¼ ts. salt og 1 ss. l sukker. Hell helt på 200 g mel helt på slutten
2. Og slå alt straks til det er glatt. Sekvensen av ingredienser må være slik at melet ikke fester seg til sidene av blenderskålen.
3. Hell den ferdige deigen i en bolle og la den hvile i 15 minutter.
4. Mens deigen hviler, klargjør du eplefyllet.
Vask 1 kg epler og skjær i kvart.
Skrell og kjern eplene.
Skjær de skrelte eplene i små terninger.
5. Ha ca 1 ss i pannen. smør og 4 ss. Sahara. Vi blander alt.
6. Hell alle de tilberedte eplene her.
Vi blander alt. Etter en stund begynner eplene med juice. Rør av og til, la eplene småkoke på svak varme til all væsken er fordampet.
7. På slutten tilsett 1 ts. malt kanel. Bland eplene og fjern dem fra varmen.
8. Stek pannekaker.
Smør pannen med en liten mengde vegetabilsk olje før den første pannekaken. Hell en halv øse deig i pannen og fordel den jevnt over hele overflaten.
9. Når den ene siden er stekt, snur du pannekaken til den andre siden. Slik lager vi alle pannekakene. Fra denne mengden deig i en stekepanne med en diameter på 24 cm fikk jeg 16 pannekaker.
10. Vi starter pannekaker.
Vi tar en pannekake og legger ca 1 ss på den. l. eplefylling. Ha fyllet på bare halvparten av pannekaken. Dekk fyllet med den andre halvdelen av pannekaken og brett den i to igjen. Så vi fyller alle pannekakene.
11. Smør den forvarmede pannen med smør og legg ut 4 utstoppede pannekaker. Stek pannekakene litt på den ene siden og vend den til den andre siden. Når pannekakene er stekt på begge sider, fjerner du dem og serverer umiddelbart.
Pannekaker med epler viste seg å være veldig velsmakende og rødmusset. De er enkle å tilberede og er likt av alle, både voksne og barn. Husk å lage dem, de er deilige.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra mitt kulinariske nettsted. gotovimop.com