Dette er en av mine seks "må-ha" nyttårs salater. Lys, frisk, duftende, tilfredsstillende, men også lys samtidig.
I videoen nedenfor klokka 09:57 lager jeg denne salaten. Det er også en Caesar salat (tre alternativer) og en Sated Boatswain salat, som også definitivt er på nyttårsmenyen min. Ta en titt - du vil elske det!
Først, sylt løkene. Jeg kuttet den med fjær. Jeg tilsetter vann og eddik, rør og la stå i 15 minutter.
Nå er hovedingrediensen biff. Jeg kokte den og avkjølte den på forhånd. Annet kjøtt vil ikke fungere her - du trenger biff! Og uten kjøtt vil ikke denne salaten være "Tbilisi" 😊 Jeg kutter kjøttet i biter.
Jeg hakker koriander (den gir også sin smak her). Du kan selvfølgelig erstatte den med persille (men dette er i det mest ekstreme tilfellet - hvis du ikke liker koriander i det hele tatt). Bedre, selvfølgelig, ikke å endre noe i oppskriften.
Nå nøtter. Forstek i en tørr stekepanne og mal.
Jeg hakker paprika. Og tilsett litt mer pepper.
Kombiner alle hakkede ingrediensene i en bolle. Her er en boks hermetisert bønner (jeg tappet væsken, vasket bønnene). Til denne salaten tar jeg nøyaktig røde bønner. På slutten tilsetter jeg hvitløk gjennom en presse og litt sort pepper.
Jeg legger definitivt til Khmeli-Suneli-krydder i denne salaten. Salt etter smak og smak til med eplecidereddik og olivenolje.
Det gjenstår å blande. Salat klar! Anbefaler sterkt! Prøv det - utrolig deilig!
BESTANDDELER:
• Oksekjøtt (kokt) - 250 g
• Hermetiske røde bønner - 1 forbud. (Skylle)
• Rødløk - 1 stk.
• Søt rød pepper - 1 stk.
• Hot pepper - 0,5 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Valnøtter - 50 g
• Koriander - etter smak
• Malet sort pepper
• Khmeli-suneli - 0,5 ts.
• Olivenolje - 30 ml
• Eplecidereddik 6% (eller drue) - 1 ss.
• Salt
*** For å sylt løk, ta ytterligere 1 ss. eddik + 100 ml kokt vann. Mariner løken i 10-15 minutter, og tøm deretter væsken!
Se lignende oppskrifter etter tag:
#kjøkken innvendig ut salater
#kjøkken inn og ut nyttår