"Tabouleh" er en veldig populær matrett fra Midtøsten, og hvert land og region har sin egen versjon av denne salaten. Et eller annet sted tilberedes det av bulgur, et sted fra couscous, noen tilfører agurk og bulgarsk pepper til hovedingrediensene, og noen legger mange typer urter - koriander, basilikum, mynte, persille, dill. I dag skal vi tilberede den mest populære versjonen av Tabouleh-salaten, som serveres i alle restaurantene våre som serverer mat fra Midtøsten.
Ingredienser:
Bulgur - 100 g
Tomater - 2 stk.
Agurk - 1 stk.
Hvit sterlingsløk - 0,5 stk.
Kalk - 0,5 stk.
Olivenolje - 2 ss
Salt etter smak
Malet sort pepper - etter smak
Tørket mynte - 0,5 ts
Persille (eller koriander) - 20 g
Forberedelse:
1. Tilbered alle nødvendige matvarer fra listen. Skrell løken fra skallet, vask grønnsakene og urtene, tørk. Hvis smaken av fersk mynte ikke plager deg i oppvasken din, bruk noen få kvister. Og hvis du ikke tåler koriander, kan du trygt erstatte den med persille eller dill.
2. Skyll bulgur flere ganger for å rense vann. Hell kaldt vann i forholdet 1 til 3, sett på middels varme og la det småkoke under et lokk i 15 minutter, væsken skal koke helt, og bulgur vil tredobles i volum. Når du er ferdig, la den avkjøles.
3. Skjær hvite søte sterlingsløk i veldig små terninger, hell over den med limesaft. Mens vi tilbereder resten av ingrediensene, vil den marinere. Hvis sterling er for dyrt, kan du trygt erstatte den med grønn løk, den hvite delen.
4. Skjær tomatene i små terninger sammen med frøene. Skrell agurk fra toppen og halen, hakk på samme måte som tomater. Legg grønnsakene i en bolle med de syltede løkene.
5. Tilsett avkjølt bulgur, hakkede friske urter, mynte, salt og pepper etter smak til en bolle med grønnsaker. Krydre retten med ekstra jomfruoliven av høy kvalitet.
6. Rør salaten godt, smak den, tilsett kanskje litt mer syre i form av limesaft eller salt.
7. Lett å tilberede, deilig, solid og aromatisk Taboulesalat er klar.
8. Server med en gang, før tomatene slipper ut for mye juice.
Nyt!
Lik og å abonnere på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro