Kjøttboller er høyt elsket i mange familier over hele verden, bare utenfor vårt land kalles de "mitballs". Dette er en solid kjøttrett som passer bra til nesten alle sideretter.
I dag skal vi lage kjøttboller med bokhvete og kjøttdeig, som kan serveres til familien til lunsj eller middag som en uavhengig varm rett, og som et tillegg til dem kan det være en salat med friske grønnsaker.
Ingredienser:
Kjøttdeig - 500 g
Bokhvete - 1 glass
Store løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Tomatsaus - 5 ss
Salt etter smak
Malet pepper - etter smak
Sukker - valgfritt
Mager olje - 3 ss
Kyllingegg - 1-2 stk.
Mel (valgfritt) - 3 ss.
Hvordan lage mat:
1. Vi vil tilberede alle produktene som er nødvendige for å lage kjøttdeig. Skrell og vask løk og gulrøtter.
2. Skyll bokhvete flere ganger for å rense vann. Hell frokostblandingen med kaldt vann i et forhold på 1 til 3, legg på høy varme. Når det koker, reduser du varmen til middels og kok bokhveten i ca 15 minutter, til den er fullstekt og vannet koker bort. Avkjøl den tilberedte grøten.
3. Ha kjøttdeigen i en stor, dyp bolle (det kan være fra absolutt alle typer kjøtt), tilsett avkjølt kokt bokhvete til den, veldig finhakket halvparten av løk, havsalt og pepper smak. Et egg, hvis det er lite, vil du trenge ett til, og hvis det er valgt, vil det være nok. Kjør den / dem i kjøttdeig, bland alt godt.
4. Dekk tilberedt kjøttdeig på kjøttboller med et kjøkkenhåndkle eller plastfolie og la det stå i 15-20 minutter før du lager det, det skal modnes litt.
5. Bruk våte hender til å danne runde baller av kjøttdeig av ønsket størrelse, hvis ønskelig, rull hver av dem i mel. Varm opp litt luktfri vegetabilsk olje i en stekepanne, stek halvferdige produkter fra alle sider til de er gyldenbrune.
6. Overfør de sauterte kjøttbollene til en praktisk bakervarer.
7. Parallelt tilbereder du sausen. Skjær den resterende halvdelen av løken i små terninger, gni gulrøttene på et grovt rivjern. Stek grønnsaker i en liten mengde vegetabilsk olje i 3-4 minutter. Fortynn din favoritt tomatsaus i 1,5 kopper vann, hell den i en stekepanne og kok på middels varme i ytterligere 3-4 minutter. Salt og pepper sausen etter smak, du kan tilsette litt sukker hvis den blir sur.
8. Fyll kjøttbollene våre med tomatsaus og send skjemaet med dem i en ovn som er forvarmet til 180 grader i topp- og bunnoppvarmingsmodus i 25-30 minutter.
Legg de ferdige kjøttbollene med bokhvete på tallerkenene, hell dem med saus og server som en uavhengig rett eller til din favorittretter. De vil passe godt sammen med pasta, ris eller potetmos.
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro