Courgette- og gulrotpannekaker er en veldig enkel og velsmakende rett fra de tilgjengelige produktene. Det er bedre å koke dem i sesongen med friske grønnsaker, når squashen er ung med tynn hud og myke frø, og gulrøttene er saftige og søte. Hvis du planlegger å mate barna med pannekaker, er det bedre å steke dem i en non-stick stekepanne uten olje, eller bake dem i ovnen.
Ingredienser:
Courgette - 350 g.
Gulrøtter - 130 g.
Salt etter smak
Kyllingegg - 1 stk.
Mel - 3 ss
Vegetabilsk olje - 70 ml. (for steking)
Steg for steg oppskrift:
1. Tilbered mat i henhold til listen. Velg en ung courgette. Hvis du bruker en gammel taverna, må du først rense den og fjerne frøene.
2. Riv den vaskede courgetten på et middels rivjern og la stå i 5-10 minutter ved romtemperatur.
3. I løpet av denne tiden dannes det mye courgettsaft i bollen, den må presses grundig ut.
4. Skrell og rasp gulrøttene, tilsett i en bolle.
5. Pisk inn et egg, tilsett mel og salt etter smak. For denne oppskriften trenger du ikke å sile melet, vi har ikke en oppgave å oppnå deigens prakt.
6. Rør squash og gulrotmasse grundig.
7. Varm opp en stekepanne med vegetabilsk olje og skje ut de små pannekakene med en skje.
8. Stek dem over svak varme til de er gyldenbrune, 2-3 minutter på hver side. Fjern pannekakene fra pannen og legg på en papirhåndkleforet plate. Når overflødig olje er absorbert, overfør dem til et fat.
9. Deilige, ømme squashpannekaker med gulrøtter er klare. Serveres varm med rømme eller rømme.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)