Butterdeigsroser er et slags "kunstnerisk" alternativ til den banale pølsesandwichen. Hvis det er en rulle ferdig deig i fryseren, er det veldig enkelt å koke dem i løpet av et minimum (tidsrom på maks. 15 minutter, resten gjelder ovnen). Hvor vellykket resultatet blir, vil i stor grad avhenge av riktig valg av produkter - naturlig og av god kvalitet.
Slike roser kan være en dekorasjon for ethvert bord: det være seg et buffébord, bankett, fest eller familiefest. Kan serveres som frokostsmørbrød, som forrett til lunsj eller middag, og kan også tas med deg for en matbit.
Ingredienser:
Gjærfri butterdeig - 500 g
Kokt pølse - 350 g
Kokt-røkt pølse - 200 g
Kyllingegg - 1 stk.
Tomatsaus - 1 ss l.
Forberedelse:
Tilbered nødvendig matsett. Frossen deig må først tines ved å overføre den, for eksempel om kvelden fra fryseren til kjøleskapet. Hvis den er fabrikkprodusert, er det bedre å tine den i henhold til instruksjonene på pakken.
Antall pølser kan justeres etter smakens preferanser mot en eller annen variant. For å lage roser, skrell pølsen og skjær i 2 mm tykke halvringer.
Du kan selvfølgelig kutte først i ringer, og deretter hver i halvparten, men kokt pølse har en viss fleksibilitet, noe som gjør kutting vanskelig. Derfor er det veldig praktisk å kutte brødet i lengderetningen i to like store deler, og deretter hver, med et stabilt bredt kutt, kuttet i det samme halve ringer.
Del den tine deigen i ark (2 stykker) og kjevle ut på den brede siden i en retning til et tynt lag på 2 mm. Skjær nå det resulterende rektangelet i smale striper som er 1,5–2 cm brede.
I en liten overlapping trekker du gapet langs bunnkanten og legger pølsevarer på deigstrimler. Den ene enden av båndet skal være fri til å feste rosen (som på bildet).
Rull stripen forsiktig til en tett rull, fest den frie enden godt. Gapet som er igjen nederst på beltet, skal dekke pølsehalvringene. Hvis du ønsker det, kan du legge til en blokk med hard ost i begynnelsen av båndet når du bretter.
Legg emnene med roser på et stekeark, og tre tilbake fra hverandre. Pisk kyllingegget med tomatsaus (du kan bruke 0,5 ts. l. lim inn) og smør arbeidsemnene med en spesiell børste. Bruk av saus er valgfri, men nyttig.
Forvarm ovnen til 180 grader og stek roser i den i ca 20 minutter til en liten rødme.
Butterdeig kan serveres med din favorittsaus til smørbrød, pizza, shawarma og mye saftig greener (ruccola, salat, sorrel, sveitsisk chard), samt friske agurker og tomater.
God appetitt og kan det være deilig!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)