Uten unntak vil alle like kalkunhakk, siden de er enkle å tilberede og resultatet ganske enkelt utmerket. Kjøttet til denne fuglen er veldig "interessant" i sin struktur, det er ikke så tørt som kylling, men heller ikke så fett som svinekjøtt. Tyrkia har lenge vært fast forankret i ledelsen av sunn og kostholdsmat, så mange foretrekker akkurat dette kjøttet.
Koteletter kan forhåndsmarineres litt, så de viser seg å være enda bedre. Du kan velge hvilken som helst marinade du liker. Kjøtt kan serveres med hvilken som helst tilbehør, saus, friske grønnsaker og urter.
Ingredienser:
Kalkunfilet - 300 g
Salt, pepper - etter smak
Vegetabilsk olje - 2 ss.
Kyllingegg - 1 stk.
Hvetemel - 2 ss.
Brødsmuler - 2 ss
Sitronsaft - 1 ss
Hvitløk - 2 fedd
Soyasaus - 40 ml
Kokeprosess:
1. Tilbered alle nødvendige matvarer i henhold til listen.
2. Vask og tørk kalkunfilet med kjøkkenpapir. Skjær i biter av middels tykkelse, og overfør dem til arbeidsflaten og dekk med folie. Bruk en hammer til å slå av kalkunen i et par minutter for å danne tynne kjøttstykker.
3. Drypp hver fremtidig kotelett med litt sitronsaft. Skrell fedd hvitløk, riv. Gni hvitløkssponene i hvert stykke kjøtt.
4. Hell soyasaus i en tallerken, dekk hvert stykke kalkun helt med det. Rist alt ned med litt malt pepper og en klype salt. Hvis ønskelig, kan du bruke en rekke krydder som du er vant til å legge til kjøtt. Mariner i 20 minutter.
5. Bland brødsmuler og mel i en bolle, og overfør deretter kjøttet til denne paneringen.
6. Etter det dypper du det i et kryptert kyllingegg, og returner det deretter til melet med brødsmuler og panert kalkunen på begge sider.
7. Stek kalkunen i vegetabilsk olje på begge sider til den er gyllen skarp.
8. Det er alt, kotelettene kan serveres.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)