Hei kjære lesere, takk for at du besøkte kanalen min!
Jeg ventet hele uken på å lage honningkake i helgen, noe så ønsket! Jeg liker ikke å rote med kaker, så jeg fant en veldig rask oppskrift på Internett og kokte den, det tok omtrent 35 minutter.
Så det første du må gjøre er å sette en kjele og en stekepanne med smør, honning og sukker på middels varme.
Etter at smøret smeltet og alle ingrediensene var kombinert, la jeg til brus, en reaksjon startet umiddelbart, så du kan ikke la pannen være uten tilsyn i et sekund, vi rører hele tiden.
Når massen legger seg litt og avkjøles, tilsett deretter 4 egg ett og ett og rør forsiktig inn.
Nå er det tur til å tilsette mel, gjerne i to trinn slik at deigen viser seg å være myk og homogen.
Deigen skal ha samme konsistens som på bildet:
Det er bare en ting å gjøre: fordel deigen på to bakepapir dekket med bakepapir, og stek i ovnen på 170 grader i ca 10-13 minutter hver.
Det viser seg at her er en så rødmodig og veldig myk, duftende kake:
Jeg deler hver kake i to deler og kutter av kantene, hvorfra smullen skal lages for dekorasjon.
Til kremen tok jeg fett rømme, la den i en sil med gasbind på forhånd, la en last på toppen slik at overflødig væske skulle forsvinne. Så rømme stod i nesten en dag, den ble tykk, ideell for krem.
Jeg tilsetter sukker i rømme og pisker litt med en mikser. Nå smører jeg hver kake med den resulterende kremen.
Jeg hakket de trimmede kantene til smuler ved hjelp av en blender.
Og slik så kaken ut før jeg pyntet den med den resulterende smulen:
Dette er den typen kake jeg endte med, etter min mening er den ikke dårlig. Fortell meg hva?
Ingredienser:
4 ss honning
150 gram sukker
300 gram smør
4 egg
400 gram mel
2 ts natron
600-700 ml rømme + 100 gram sukker
Takk for oppmerksomheten og abonner på kanalen, det er mange interessante ting fremover! Ikke glem å like det 👍 og del oppskriften med vennene dine!
Vær sunn!