Duftende og saftig bokhvete med saus er en ideell rett til frokost, lunsj eller middag. Grøt innrammet med deilig saus blir spist med glede av både voksne og barn, spesielt hvis du krydder med et stykke kvalitetssmør, eller server med en smørbrød for mer metthetsfølelse.
Retten tilberedes i løpet av få minutter hvis du har kokt biff og buljong tilgjengelig. Kjøttet kan tilberedes på forhånd, eller du kan bruke kjøttdeig eller svinekjøtt. Tilsett tomatpuré eller tomatpuré uten skall etter ønske, men helt på slutten og bare i sausen, siden tomatjuice forhindrer bokhvetekjernene i å koke og de kan forbli tette.
Ingredienser:
Bokhvete - 150 g
Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Vegetabilsk olje - 30 ml
Kokt biff - 150 g
Kjøttkraft - 1 ss.
Salt og pepper etter smak
Tilbered maten du trenger.
Siden hovedingrediensen i retten er bokhvete, må du starte tilberedningsprosessen med den.
Hell frokostblandinger i en dyp beholder, fyll med vann og skyll grundig. Gjenta prosedyren flere ganger mens du fjerner de svarte brente kornene.
Hell det vasket frokostblandingen i en kjele eller annen beholder med en non-stick bunn: gryte, kasserolle osv. Hell varmt vann (for 150 g bokhvete trenger du ca 400 ml vann, da det svulmer 2,5 ganger) og tilsett et par klyper salt.
Plasser beholderen på komfyren, kok opp, reduser deretter varmen til lav og la koke i ca. 15 minutter. Slå deretter av varmen, dekk beholderen med et lokk og la grøten stivne i ytterligere 5 minutter under det lukkede lokket - den vil "suge" overflødig væske.
På dette tidspunktet, skrell gulrøtter og løk, skyll i vann. Riv gulrøttene med et fint nett og hakk løken i små terninger.
Varm pannen med vegetabilsk olje hellet på den. Den kan enkelt byttes ut med svinefett: svinekjøtt eller gås. Legg grønnsaksskivene i smøret og saut i 2-3 minutter på middels varme, og unngå å brenne.
Hakk kokt biff og tilsett det i grønnsakene. Du kan også legge til fersk kjøttdeig på dette stadiet hvis du bruker det. Krydre med salt og pepper. Stek et par minutter til.
Hell i kjøttkraften. I fravær av en slik ingrediens, hell i vanlig varmt vann. Varm opp sausen til koke.
Noen liker tykke sauser - for dette kan du røre inn 1 ts. hvetemel, varm innholdet i pannen i 1 minutt.
Når sausen er opprettet, vil bokhvete være helt klar - du kan blande inn et stykke smør av høy kvalitet med et fettinnhold på minst 73%.
Legg en porsjon bokhvetegrøt på en tallerken, hell over den tilberedte sausen på toppen, pynt med friske urter og server.
Nyt måltidet!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)