Hva en ferie uten svampekake med rømme? Denne versjonen av desserten er enkel å tilberede, den likes av alle gjester uten unntak og alltid med et smell, så du bør ta vare på tilsetningen på forhånd, noe som betyr å bake flere kaker!
Valget av fylling for en godbit er så mangfoldig at du kan endre det minst hver dag: frukt, bær, nøtter, tørket frukt osv., men i sommersesongen er det best å holde seg på fruktskiver i sirup. Skivene blancherte i sukkersirup vil ikke forverres på en dag i kontakt med rømme, og selve kremen vil ikke stratifiseres til myse og cottage cheese på grunn av fruktsyre. Du kan bare tilsette fersk frukt hvis du er sikker på at hele kaken blir spist med en gang, fordi holdbarheten til fruktmassen med rømme er omtrent 2-3 timer.
Ingredienser:
Deig:
Kyllingegg - 6 stk.
Sukker - 2 ss.
Hvetemel - 2 ss.
Salt - 4 klyper
Krem:
Rømme - 600 ml
Sukker - 80 g
Kremfortykningsmiddel - 2 poser
Impregnering:
Fersken sirup - 100 ml
Fylling:
Fersken - 3 stk.
Sukker - 100 g
Vann - 50 ml
Forberedelse:
Tilbered maten du trenger.
Til tross for tilsynelatende vanskeligheter med forberedelse, blir kaken raskt opprettet, siden impregnering forblir fra fersken fyll og rømme blir pisket i løpet av få minutter - ikke lag den på forhånd, bare kjøle Ingredienser.
Først må du bake to kjekskaker, så knekk 3 kyllingegg i bollen til en matprosessor, tilsett 1 glass granulert sukker og 2 klyper salt der.
Visp i ca 4 minutter på høyeste hastighet til det er luftig.
Forbered premium hvetemel - 1 kopp. Rør den sakte inn i den luftige massen i 1-2 minutter slik at deigen ikke setter seg.
Hell den deretter i en smurt eller vegetabilsk oljepanne og stek kjeksen i 25 minutter i ovnen på 180 grader eller i en sakte komfyr i omtrent 50 minutter.
Sørg for å la bakervarer avkjøles i teknikken, slå av varmen og ikke åpne døren, slik at den ikke faller av to ganger.
Lag en deig på samme måte og bake en annen svampekake. Sørg for å avkjøle kakene (ca. 1 time).
Ha rømme med fettinnhold i bollen til en kjøkkenmaskin, tilsett granulert sukker og et kremfortykningsmiddel.
Pisk i ca 5 minutter, til blandingen blir til en tykk krem som vil feste seg til vispen.
Vask ferskenene i vann, skrell dem av og skjær massen i terninger, fjern frøene. Varm sukker og vann i en kjele eller gryte, bring til en sirup.
Ha ferskenskivene i det og la det surre i nøyaktig 1 minutt, og slå deretter av varmen, ta frukten av sirupen og la fyllet avkjøles. Ikke hell sirupen ut - den er nødvendig for impregnering, kjøle den også.
Skjær av toppen av kjeksene for å gjøre dem jevne, mett bunnskorpen med halv fersken sirup, og la den andre halvdelen stå for den øverste skorpen.
Skje halv rømme og fordel den over skorpen, og dekk den deretter med ferskenfyllingen i et tilfeldig mønster.
Dekk til med en ny skorpe og sug i sirupen.
Dekk kaken med full rømme, pynt etter eget ønske: bær, frukt, påskestrø, etc. Sett i kjøleskap i minst 30 minutter for å suge.
Server avkjølt svampekake med rømme og fersken til bordet, kutt i porsjoner.
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)