Deilige ostekaker med butterdeig med cottage cheese er ideelle som dessert for tedrikking.
De blir bakt både i porsjoner og i en hel ostekake.
Kokeprosessen er veldig enkel, da deigen er flassende. Det er best å ta en ferdig en, for det er mindre arbeid med den, du trenger bare å tine den før du lager mat. Du kan kjøpe den i et hvilket som helst supermarked. Til oppskriften anbefaler jeg å bruke gjær.
Ta cottage cheese fra 5% fett, men hjemmelaget er å foretrekke, fordi det blir bedre med det.
Ingredienser:
Puff gjærdeig - 400 gr.
Høstost 5% - 200 gr.
Sukker - 3 ss. l.
Kyllingegg - 1 stk.
Gresk yoghurt - 2 ss l.
Jordbær - 150 gr.
Hvetemel - 20 gr.
Salt - en klype
Forberedelse:
1. Tilbered alle nødvendige ingredienser i henhold til listen.
2. Overfør cottage cheese i en dyp bolle, knekk et egg der, tilsett sukker (eller syltetøy, honning, sirup) og en klype salt. Hvis du i stedet for cottage cheese tar søt cottage cheese-masse, trenger du ikke å tilsette sukker.
3. Bland med en stavmikser og tilsett gresk yoghurt. Du kan erstatte den med rømme eller tung krem.
4. Rør godt til det er glatt med en slikkepott eller gaffel. Hvis du vil, kan du tilsette tørket frukt eller nøtter på dette stadiet.
5. Vask jordbærene under rennende vann, skrell og la dem tørke. Skjær deretter i biter, overfør til en bolle og tilsett sukker. Hvis du vil ha en sur ostekake, ikke legg den til.
6. Bruk en gaffel eller blender til å purere bærene. Overfør deretter til en kjele med tykk bunn, hell i 50 ml vann og kok i 15 minutter på svak varme uten lokk.
7. I mellomtiden, la oss gjøre testen. Før du steker den må du tine den. Sett den fra fryseren i en tallerken i 45-60 minutter. Rull deretter ut til et lag 10-13 mm og klipp ut sirklene med et krus eller glass. Fjern midten fra halvparten av emnene, og la igjen en kant. Deretter blindes sirkler og felger sammen.
8. Plasser jordbærmassen på bunnen av hver sirkel.
9. Fordel deretter ostemassefyllingen jevnt over jordbærene og overfør emnene til et bakeplate. Pisk egget i et skum og pensle over hver ostekake. Legg bakeplaten i en forvarmet ovn til 190 grader i 25-30 minutter. Ta den deretter ut og la avkjøles litt.
10. Ferdige butterdeigsostkaker med cottage cheese, hvis ønskelig, kan pyntes med sjokoladesaus, nøtter, hakkede bær eller kokosnøtt før servering.
Dessert passer godt til bærte eller kakao med melk.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro