En lett å tilberede, næringsrik og deilig rett med stekt svinekjøtt med sopp i rømmesaus er et flott alternativ for en familiemiddag.
Tilbered denne enkle kjøttretten - behandle familien din med solid hjemmelaget mat!
Ingredienser:
Svinekjøtt - 400 g
Løk - 60 g
Gulrøtter - 50 g
Champignons - 100 g
Rømme - 150 g
Vann - 50 g
Mel (valgfritt) - 1 ts
Salt etter smak
Ch.m. pepper - smak
Persille - noen kvister
Vegetabilsk olje - 3 ss.
Forberedelse:
1. For å lage svinekjøtt med sopp i rømmesaus, tilbered maten i henhold til listen. Vask kjøttet under rennende vann, tørk det med tørkepapir. Skrell og skrell løk og gulrøtter, vask og skrell. Skrubb champignonene med en hard kjøkkensvamp for å fjerne kompostrester.
2. Varm uparfumert raffinert vegetabilsk olje i en stekepanne, legg svinekjøtt kuttet i tynne skiver i den, stek på høy varme til den er gyldenbrun. Hell nå i litt vann, dekk til, lav svak varme og la svinekjøttet småkoke i 15-20 minutter, til væsken har kokt helt av.
3. Skjær løkene i halve ringer og gulrøttene i tynne skiver. Tilsett grønnsaker i pannen og kok sammen med kjøttet i 3-4 minutter.
4. Så kutter vi soppen i kvart, legger dem i pannen og koker alt sammen i ytterligere fem minutter. Tilsett vann om nødvendig.
5. Det er ofte debatt om du skal tilsette mel til rømmesaus. Mange kulinariske eksperter hevder at dette er unødvendig, jeg er uenig her. Hvis du ikke tar for fet rømme, vil den sikkert stratifiseres i retten, og sausen vil ikke se for appetittvekkende ut. Hvis du tar den med en høy prosentandel fett, vil den ferdige retten være for fet, også med svinekjøtt. Generelt fortynner vi en teskje hvetemel i kaldt vann og blander med rømme, hell i en stekepanne.
6. Etter to eller tre minutter blir sausen homogen, blank og fløyelsaktig i konsistensen. Krydre med salt og pepper etter smak. Tilsett hakket persille sist.
7. Server tilberedt kjøtt med sopp i rømmesaus med favorittretten din - kokte poteter, ris, bokhvete eller pasta er perfekte.
Lik og abonnement på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro