På grunn av kondensert melk er sødmen i oblatdeigen ganske nok, og det er ikke nødvendig å tilsette sukker eller honning. I tillegg er det deilig å servere nettopp bakt bølgepapp "pannekaker" med kondensert melk som saus - en slik rett har rett til å bli en favoritt til frokost.
Ingredienser:
Kondensert melk - 50 g
Egg - 1 stk.
Kefir - 100 ml
Mel - 100 g
Salt - 3 g
Vegetabilsk olje - 30 ml
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - For å lage vafler med kondensert melk hjemme, ta produktene i henhold til listen, og selvfølgelig trenger du en samling - et vaffeljern. Den baker øyeblikkelig deig med annen sammensetning. Det viktigste er å kna den til konsistensen av tykk rømme. Erstatt gjerne kefir med melk, yoghurt, vann, juice, faktisk hvilken som helst væske. Alt vil rødme mellom de varme non-stick overflatene. Hvis du har i tankene oppskrifter på deig til pannekaker, pannekaker, tykke pannekaker - bruk trygt et elektrisk vaffeljern. Underveis er det enkelt å justere nyansene ved å øke mengden mel, eller omvendt, helle i ekstra væske, krydre med krydder, innføre brus eller bakepulver for mer luftighet.
Trinn 2 - Pisk kondensert melk og egg i en arbeidsbolle. Hvis ønskelig, slå på mikseren, men rist ganske kraftig med en gaffel eller visp til protein, eggeplomme og melk er kombinert.
Trinn 3 - Fortsett raske sirkulære bevegelser, hell i kefir med noe fettinnhold (for litt porøsitet du kan tilsette siktet natron eller bakepulver - pressede vafler alene er nok tett). Skygg det søte notatet med en klype salt.
Trinn 4 - Hell gradvis hvetemel i deler - elt til glatt struktur, ensartethet. Vi fjerner alle klumpene. Kanskje vil det ta mindre eller litt mer mel.
Trinn 5 - Til slutt tilsett raffinert olje og bland igjen. Jeg må si at vafler med kondensert melk er gode uten fett. Eliminer denne ingrediensen hvis ønskelig.
Trinn 6 - Varm opp det elektriske vaffeljernet, hell 2 ss i midten. l. deigen, lukk - stek i et par minutter til en vakker skorpe. For å bli tørr sprø, kjøler du vaflene uten å berøre hverandre, og legger dem i en haug eller på en annen måte.
Trinn 7 - Server vafler med kondensert melk til frokost, ettermiddagste eller annen teselskap.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)