Tilberede en forenklet og mindre næringsrik versjon av soppjulienne - sopp stekt i en panne med løk og rømme. Delte kokotteprodusenter er ikke påkrevd. Det er ikke mel eller andre fortykningsmidler i denne retten, og all handlingen foregår raskt og på en overliggende ild.
For å redusere utslipp av fuktighet, kutt soppene i kvart eller halvparten, la små eksemplarer være hele - så vil soppen forbli kjøttfull, fjærende og glede i smak.
Ingredienser:
Champignons - 400 g
Liten løk - 2 stk.
Rømme - 150 g
Hard ost - 40 g
Grønne - 20 g
Vegetabilsk olje - 30 ml
Salt, sort pepper - etter smak
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - For hjemmelagde champignoner stekt med løk og rømme, ta maten som er oppført. Ideelt sett - friske, små, sterke sopp uten å fryse. Rømme kan være med en hvilken som helst prosentandel av fett, bestem deg selv for å senke kaloriinnholdet eller ikke. I tillegg er tung krem egnet i stedet for rømme. Den mest delikate og aromatiske snacken kommer fra hjemmet / gårdens melkeprodukter. Den siste finpussen er osten - jeg anbefaler den fra geitemelk, moden og med "karakter".
Trinn 2 - Varm opp en stekepanne med en kant, og hell deretter i vegetabilsk olje (mais eller solsikke raffinert) - etter 30 sekunder i varmt fett, last hakket i tynne halvringer pærer. For en lett karamellisering, kast litt salt, rør og surr til løken er klar og smidig.
Trinn 3 - Skyll soppen grundig for å fjerne jordrester med kaldt vann. Skjær hver champignon i fire like deler. Overfør soppskivene til de smørede løkene. Etter omrøring, stek soppen til den er gyldenbrun (ca. 10 minutter). Fordamp først all væsken, og brun den deretter.
Trinn 4 - Hell i rømme, smak til med salt og malt pepper - rør og la koke i 2 minutter. Husk at når du bruker salt ost, bør saltet være mye mindre.
Trinn 5 - Fjern den fra varmen, dryss den varme pannen straks med ostspon og hakket fersk persille med dill. Osten smelter øyeblikkelig og kombineres med sausen.
Trinn 6 - Server champignons stekt med løk og rømme varm som hovedrett, tilbehør eller forrett.
God appetitt!
Lik og å abonnere på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne våre :)