Krydret saus med sylteagurk er et ideelt tillegg til kjøtt- eller fiskeretter, den er spesielt velsmakende med en hamburgerkotelett, med bakt svinekjøtt, grillet kjøtt på grillen osv. Selv bakt biff blir mer saftig og nydelig!
En saus tilberedes av syltede / syltede agurker, som kan kjøpes i ethvert supermarked eller på markedet, tilberedes i sommersesongen og forsegles i beholdere for vinteren, lagret i kjøleskap eller kjeller. Den serveres umiddelbart etter omrøring, siden retter krydret med rømme har begrenset holdbarhet og ikke er tilberedt for fremtidig bruk.
Hvis ønskelig kan rømme erstattes med ikke-fet majones med hvilken som helst smak: hvitløk, sennep, etc. Tilsetning av friske urter og vegetabilsk olje, som kaldpresset oliven, er akseptabelt. Forresten, mange legger kokte kyllingegg til produktlisten - med dem blir sausen mer tilfredsstillende og tett i konsistens.
Ingredienser:
Syltede agurker - 2 stk.
Rømme - 100 ml
Hvitløk - 3 fedd
Salt og pepper etter smak
Vegetabilsk olje - valgfritt
Grønne - valgfritt
Forberedelse:
1. Skyll syltede eller syltede agurker i vann, skjær i små skiver eller skiver, legg i en helikopterskål eller i en høy bolle med en nedsenkningsblander.
2. Mal i 1-2 minutter uten å blande med noen ingredienser. La stå i 2 minutter og press ut den resulterende væsken - det blir ganske mye av den. Denne prosessen er obligatorisk, ellers kan du få flytende okroshka krydret med rømme i stedet for saus!
3. Skrell hvitløk, skyll i vann. Skjær i små biter og legg i en blenderbolle med hakket agurkemasse. Fersk hvitløk kan erstattes med malt tørket hvitløk.
4. Tilsett rømme med fettinnhold, salt og malt svart pepper. På dette stadiet kan du helle i litt vegetabilsk olje: oliven, solsikke, mais, men luktfri, tilsett vasket dill, persille, koriander eller til og med myntegrønnsaker - det passer bra med rømme og saltet agurker. Mynte vil gi sausen en frisk, levende smak.
5. Pisk alt i 1-2 minutter på en pulserende setting eller puré med stavmikser. I det andre alternativet får du en tettere og mer jevn saus.
6. Legg den tilberedte retten i en sausbåt, bolle eller et glass, pynt med friske urter og server umiddelbart etter tilberedning.
Lik og abonnement på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne :)