Jeg kjenner ikke en eneste person som ikke liker fritert ost. I familien elsker de bare det, og av forskjellige varianter. Men den mest favoritt var og forblir mozzarella i små baller. Det ser rett og slett fantastisk ut i panering, men smaken, ja med bærsaus, kan ikke engang formidles. Dette er en av de beste snacksene på festbordet, spesielt siden det kan paneres på forhånd og lagres i kjøleskapet, og deretter tilberedes i løpet av få minutter og serveres til gjestene.
Ingredienser:
- Mozzarella - 150 g
- Mel - 3 ss
- Egg - 1 stk.
- Brødsmuler - 100 g
- Stekeolje
Tilbered all maten du trenger for å tilberede snacksen. Jeg lager alltid brødsmuler selv av foreldede hvite brød, de er mye bedre enn kjøpte. For å gjøre dette må du kutte av skorpene, tørke skivene lett i ovnen og deretter male dem til smuler i en blender eller kaffekvern.
Osten må forbli i saltlaken til kokingen begynner.
Først av alt, slå et stort kyllingegg i en liten dyp bolle til det er glatt med en visp eller vanlig bordgaffel.
Ta nå en kule mozzarella ut av saltlaken og legg den straks i melet. Rull godt i den. Jo bedre melet holder, jo bedre vil hele brødingen "feste" seg.
Dypp deretter osten forsiktig i det piskede egget.
Og rull godt i brødsmuler. Hvis ønskelig, kan du rulle i egget og smulene to ganger, så blir panelet laget tykkere og sprøtt. Forbered alle ballene samtidig som den stekte snacken koker veldig raskt.
Varm den magre raffinerte oljen i en liten gryte. Legg nå mozzarellaen i den, omtrent tre, og stek i omtrent et minutt. Så snart smulene blir gule godt, fjern den friterte osten med en skje.
Sørg for å legge den ferdige mozzarellaen på tørkepapir for å fjerne overflødig olje.
Hvis alt blir gjort riktig i kokeprosessen, vil du få baller med deilig, tyktflytende, osteaktig "lava". Forsiktig! Ikke brenn tungen og ganen når du smaker))
Server mozzarella-pommes frites med bærsaus, ideelt med tranebær.
Nyt!
Forfatter: Tatiana Chudovskaya
Interessante artikler:
TOP-8 produkter for rensing av tette blodkar
Hvilke matvarer inneholder østrogener for kvinner over 50 år
6 imponerende endringer i kroppen din når du slutter med brus
Lik, kommenter, del i sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og assistent Vilkin!