Hvordan påvirker maten vi spiser emaljen vår? Er det sant at kaffe mørker tennene, og vanlig løk styrker tannkjøttet ditt? La oss se nærmere på dette når det gjelder vitenskapelige fakta.
Te og kaffe
Te og kaffe flekker tennene og skaper en gulbrun plakett. Kromogener er skyld i dette, de såkalte pigmenterte partiklene som trenger inn i den porøse emaljen på tennene og er festet i dem. Forbedre effekten av tanniner - tanniner med syrlig syrlighet.
I følge Diana Levchuk, tannlege, påvirker syren strukturen til emaljen, noe som gjør den porøs, og pigmentet er følgelig lettere å feste.
Hva å gjøre? Tannleger anbefaler å fortynne slike drikker med melk for å redusere konsentrasjonen av pigment. Du kan gjennomføre et enkelt eksperiment: ta tre egg og dypp hvert av dem i pulverkaffe en dag, malt kaffe og svart te, og gjennomfør deretter et lignende eksperiment med drinker, hvor du skal legge til melk.
Resultatet blir som følger: Den sterkeste plakk dannes etter pulverkaffe, på andreplass - svart te, i tredje malt naturlig kaffe. Hvis melk tilsettes, er resultatet det samme, men fargeintensiteten er lavere. Et annet alternativ hvis du ikke vil tilsette melk, er å skylle munnen etter drikke.
For øvrig forverrer grønn te fargen på tennene minst av alt, selv om det er 2 ganger mer tannin i den, men det er mindre fargepigment. Dessuten er tannin i seg selv en antioksidant som er nyttig for hele kroppen. For ikke så lenge siden har forskere bevist at naturlig grønn te har en antiseptisk effekt som bremser utseendet på mikrobiell plakett på tennene, noe som betyr at det fungerer som forebygging av karies og beskytter mot luktens utseende munn.
Løk
Mange tror at løk hjelper til med å redde tennene, som om det dreper bakterier som formerer seg i munnen med phytoncider. Og noen gni det til og med inn i tannkjøttet. Men vitenskapen behandler dette med kulhet, fordi den anti-ubehagelige effekten av løk ikke er bevist.
Løk inneholder hovedsakelig vitamin C, som har en gunstig effekt på tannkjøttet: det styrker blodårene og forbedrer blodstrømmen, og beskytter mot tap av tenner. Men det er ikke enklere og ikke mer praktisk, spesielt for andre, å bruke mindre luktende produkter med vitamin C til dette: sitrusfrukter, urter, røde og solbær. Og hvis vi snakker om bakterier som forårsaker karies (streptococcus mutans), dreper ikke løk dem.
Men det er sant at fisk kan hjelpe tenner og tannkjøtt, eller rettere sagt omega-3-syrene som inneholder sammensetningen. Det var konklusjonen i en amerikansk studie fra Harvard Medical School, Kenneth Mukkamal. Han undersøkte tilstanden til tannkjøttet til mer enn 9000 mennesker og med tilstedeværelse av fisk i kostholdet.
Ifølge forskeren har folk som spiser fisk i det minste 25% mindre risiko for periodontal sykdom. Andre forskere gjennomførte et nytt eksperiment: de tok kaniner med den første fasen av periodontal sykdom for å studere og begynte å mate dem med kosttilskudd med omega-3 i sammensetningen. Konklusjonene var som følger - det er fettsyrer som hjelper i kampen mot denne sykdommen og reduserer risikoen for forekomst.
Selleri
En annen måte å hjelpe tannkjøttet og tennene våre på er å trene tannkjøttet med harde grønnsaker. Intensiv tygging øker blodstrømmen i tannkjøttvevet, og dette styrker dem. I tillegg øker salivasjonen under tygging - væsken vasker tennene, noe som er en utmerket forebygging av karies.
Det ser ut til at epler fungerer på en lignende måte. Men disse fruktene inneholder epleinsyre, vinsyre og sitronsyrer, som har en dårlig effekt på tannemaljen, så du trenger ikke å la deg rive med sure frukter. De løser opp overflaten av emaljen og øker følsomheten til tennene.
Etter å ha spist et eple, sitron eller lignende, må du skylle munnen med rent vann for å skylle ut fruktsyrene.
Sjokolade
Nå, gode nyheter for sjokoladeelskere. Som det viste seg, skader ikke dette produktet tannemaljen, beskytter mot bakterier. Men det må være bittert. Det vil si at et produkt som inneholder minst 70% kakaobønner anses som nyttig. Dette produktet inneholder mindre sukker og mye kakaosmør, som belegger tennene og beskytter mot bakterier.
Stoffet teobromin, som har antiseptiske egenskaper, hjelper også.
Et amerikansk selskap laget til og med et spesielt munnvann basert på det. I stedet for fluor, som ikke skal svelges, brukte de teobromin. Men prisen er flere tusen rubler. Så den billigste måten er å konsumere mørk sjokolade. Den er også rik på flavonoider - antioksidanter som beskytter celler mot ødeleggelse.
Sikker dosering - opptil 30 g produkt per dag.
Generelle tips:
- skyll munnen oftere etter te, kaffe, sitrusfrukter;
- spis mer faste grønnsaker og mindre sukker.
Flere interessante artikler:
Hva er den virkelige avtalen i butikkene med "utløpte" og dårlige produkter
Billig kjøtterstatning: bytt til sunn mat
10 mest usunne matvarer på jorden
Lik, kommenter, del på sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og assistent Vilkin!