Pannekaker med deilig og solid fyll. Du kan lage mat til Maslenitsa, som ikke er langt unna))) #pannekaker #fastelavn #fylte pannekaker
Ingredienser: kokt kylling, potetmos, urter, salt, krydder, ferdige pannekaker etter din favorittoppskrift
Tilberedningsmetode:
1. Vi tar kokt kyllingkjøtt - jeg hadde et innstekt bryst. Skrell kjøttet og skjær i små biter.
2. Vi vasker og kutter friske urter - grønn løk og dill.
3. Kjøtt og grønt stekes lett.
4. Tilsett den ferdige potetmosen i pannen - med smør og melk. Den må blandes skikkelig med kylling og urter og varmes skikkelig opp. For å få en homogen masse. Det virket for meg som det er mest praktisk å bruke en silikonspatel for å blande - puré fester seg ikke til den (i motsetning til en plastskje). Fyllet kan eventuelt saltes litt. For å gjøre det mer smakfullt bruker jeg Adyghe salt.
5. Fyll pannekakene med varmt fyll til potetene er elastiske og myke. Jeg pakker pannekakene i en konvolutt - jeg legger fyllet i midten av en av de betingede halvdelene, stikker overkanten, pakker deretter inn kantene, og først da ruller jeg pannekaken. Det viser seg en praktisk rektangulær konvolutt som holder formen godt.
Pannekaker kan spises umiddelbart, mens fyllet inni ikke er avkjølt. Det er også veldig velsmakende å steke pannekaker slik at det kommer en sprø skorpe på dem. Det er også nødvendig å steke kalde pannekaker (hvis du har oppbevart dem i kjøleskapet) slik at fyllet blir mykt og varmt.