Julekaker vil glede ikke bare voksne, men også barn mens de drikker te. Matlagingsteknologi er enkel, det tar ikke mye tid. Prosessen med å male de ferdige informasjonskapslene er spesielt spennende, noe som helt sikkert vil glede alle barna. Hvis bakverkene er vakkert dekorert, får du en veldig velsmakende søt gave.
Ingredienser:
Deig:
- Smør - 25 g
- Sjokoladedråper - 100 g
- Salt - 1 klype
- Kakaopulver - 10 g
- Bakepulver - 1,5 ts
- Bakken ingefær - 0,5 ts
- Bakken kanel - 1 ts
- Muskat - 0,25 ts
- Kyllingegg - 2 stk.
- Hvetemel - 220 g
- Brunt sukker - 100 g
- Lollipop-godteri - 200 g
Glasur:
- Pulverisert sukker - 200 g
- Eggehvite - 30 g
- Maisstivelse - 1 ts
- Sitronsaft - 1 ts
- Fargestoff for mat - valgfritt
Steg for steg oppskrift:
Tilbered alle ingrediensene fra listen. Brunt sukker kan erstattes med vanlig sukker. I stedet for sjokoladedråper er mørk eller melkesjokolade perfekt.
Sikt mel i en dyp bolle. Hell i kakao, bakepulver, salt, malt ingefær, muskat, kanel. Rør med en visp.
Kjør egg i en annen dyp beholder og tilsett sukker. Pisk med en mikser til det er luftig.
Legg smør og dråper i en varmebestandig dyp bolle. Send til et vannbad og smelt under omrøring med en slikkepott.
Hell melblandingen til den frodige egg-sukkermassen. Rør godt med en skje.
Resultatet er en tett smuldrende masse.
Hell i smeltede dråper og smør. Rør til det er jevnt fordelt.
Legg deigen på et støvete brett og elt med hendene. Det skal ikke feste seg til hendene dine. Pakk inn i plastfolie og avkjøl i 25-30 minutter.
Spred pergament på brettet. Støv med mel. Rull ut et tynt lag.
Ta formene som er tilgjengelige og skjær ut emnene. Klipp et mønster i midten av hver.
Overfør emnene til bakeplaten sammen med pergamentet. Mal lollipopkaramellen i små biter. Plasser godtsmuler i midten av hvert stykke. Forvarm ovnen til 180 grader. Send for å bake i 8-10 minutter.
Avkjøl de bakte kakene til romtemperatur.
Nå er det på tide å lage glasuren. Sikt melis i en bolle. Hell i stivelse. Blande.
Tilsett protein. Rør til glatt uten klumper.
Hell i sitronsaft. Rør i 1-2 minutter. Du kan bruke en mikser på dette trinnet. Pisk i et par minutter i lav hastighet. Dekk til med et fuktig håndkle og la stå i 10-15 minutter.
Du trenger litt frosting for hjerneslaget. Overfør et par skjeer til en egen tallerken og legg til ønsket farge. Blande. Bruk en tykkere frosting for hjerneslaget. Juster tettheten ved å tilsette pulver og omvendt.
Overfør begge typer glasur til en konditor, da den tørker raskt. Trim det lille hullet. Gjør streken lyseblå.
Hell kakene med tynnere glasur og glatt med en tannpirker. La stå i et par timer for å tørke.
Julekakene er klare.
God jul og god te!
Forfatter: Svetlana Slobodyanyuk
Interessante artikler:
Leger kåret til de 7 viktigste matvarene for kvinner over 45 år
5 matvarer som svekker tarmene til en voksen
Disse 6 mat- og medikamentkombinasjonene kan være dødelige
Lik, kommenter, del på sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og assistent Vilkin!