I dag forbereder jeg en enkel, men utrolig velsmakende, veldig mørt ostemassekake til te.
Ovnen kan straks varmes opp til 180 grader, kaken tilberedes veldig raskt.
Vi trenger 3 egg, kjør dem i en bolle. Jeg heller i ca 120 gram sukker.
Du kan tilsette vaniljesukker, men kaken er så duftende at du kan klare deg uten vanilje.
Rist kort med visp.
Jeg tilsetter 300 gram cottage cheese.
Høstosten min er kornete, så jeg vil i tillegg slå den med en blender. Hvis ostemassen er deig, er dette ikke nødvendig.
Jeg tilsetter tre ss vegetabilsk olje. Bland igjen med visp.
Jeg trenger 120 gram mel, jeg sender en pose bakepulver (10 gram) til melet. Rør inn mel.
Jeg sender mel til den fremtidige deigen. Elt raskt med visp. Du trenger ikke å kna lenge, siden vi har bakepulver. Så snart det ikke er klumper, må du stoppe. Ellers slutter bakepulveret å virke.
Jeg skifter ostemasse til en form. Jeg smurte formen med vegetabilsk olje og strødde med brødsmuler.
Jeg spredte hermetiserte ferskener, og presset lett. Jeg kuttet foreløpig halvdelene av fersken i skiver.
Jeg sender den til ovnen, ovnen er allerede forvarmet til 180 grader. Det vil ta 20-25 minutter. Jeg ser etter en tørr tannpirker.
Kaken viser seg å være øm, ostemasse. Deilig, perfekt for te. Prøv å lage mat!
Ingredienser (form 24 cm):
- 300 g cottage cheese
- 3 egg
- 120 g sukker
- 120 g mel
- 10 g bakepulver
- 3 ss vegetabilsk olje
- 3 hermetiske ferskener (6 halvdeler)