Jeg begynner med en veldig enkel og rask salat for hver dag.
Jeg tar 4 kinakålblader og skjærer ut den harde delen. Jeg sender den ikke til salaten, jeg spiser den slik :)
Jeg kuttet salatbladene.
Jeg tappet væsken fra en boks med hermetisk rosa laks, hakk den rosa laksen med en gaffel.
Jeg legger til salaten.
Jeg kuttet en fersk agurk i små terninger.
Jeg kuttet tre kokte egg.
Jeg kuttet ti oliven i ringer.
Jeg legger til en halv liten løk, jeg kutter den i kvart tynt.
Salt, tilsett nykvernet pepper, smak til med 1 ss hjemmelaget majones. Jeg rører den, og du kan servere den til bordet. Deilig, lett og samtidig solid salat er klar!
Ingredienser:
Salat med hermetisk rosa laks:
- 1 b. hermetisert rosa laks
- 3-4 ark Beijing-salat
- 2 friske agurker
- 3 egg
- 10-12 oliven
- 0,5 løk
- 1-2 ss majones
- salt pepper
Jeg lager en ny rask salat.
Jeg tar hermetisk sopp i min egen juice. Så de er litt smakløse, men jeg ble rådet til å steke dem i kommentarene, nå gjør jeg nettopp det.
Hell litt vegetabilsk olje i en forvarmet stekepanne og stek soppen i 1-2 minutter.
Jeg kuttet en stor syltet agurk i små terninger og sendte den til 1 krukke hermetiske bønner.
Jeg hakker tre hardkokte egg.
Soppen har akkurat avkjølt seg. Jeg legger dem til den vanlige bollen.
Pass på å tilsette greener, jeg har persille og koriander.
For dressingen trenger jeg 2 ss majones. Salt og pepper og tilsett 1 fedd hvitløk presset gjennom en presse. Jeg blander grundig og salaten kan serveres! Som et hyggelig tillegg kan salaten drysses med ristede krutonger.
Ingredienser:
Bønne- og soppsalat:
- 1 b. hermetisk. bønner
- 1 b. hermetisk. champignons
- 2-3 syltede agurker
- 3 egg
- en haug persille (eller halvparten med koriander)
- 1 fedd hvitløk
- 2 ss majones
- salt pepper
- 3 brødskiver - til krutonger
Og en til, tredje kjapp salat.
Jeg gni rå gulrøtter på et grovt rivjern.
Jeg gni 2 kokte egg her.
Jeg gni et halvt surt eple. Eplet er avskallet.
Jeg klemmer ut 1 fedd hvitløk gjennom en presse. Jeg fyller med 1 ss rømme og 1 ss majones.
Jeg tilsetter litt salt og blander alt grundig. Jeg sprer salaten i et stykke på en tallerken. Gni osten oppå et fint rivjern.
Ingredienser:
Gulrotsalat:
- 2 store gulrøtter (eller 4-5 små)
- 2 egg
- 0,5-1 surt eple
- 100 gr ost
- 1 fedd hvitløk
- 1 ss majones
- 1 ss rømme
- salt