I dag blir det en uvanlig oppskrift. Veldig enkelt, men det viser seg å være en flott ting du kan smøre på brød og få en fantastisk sandwich til frokost. Du kan også fylle tartlets, legge til paier, lage kaker og bakverk.
Totalt krever denne oppskriften mye tid, men direkte deltakelse tar ikke mer enn 2 minutter.
Hovedingrediensen er kefir. Det er best å ta 3,2%. Jeg tar 4 pakker med 450 gr. Jeg sender den til fryseren i flere timer og fryser den helt.
Jeg åpner frosne pakker med saks.
Jeg tar ut slik frossen kefir.
Jeg la isen i en bolle foret med et rent håndkle.
Jeg samler håndkleet i en pose og henger det i flere timer slik at serumet blir helt glass (du kan legge et håndkle med kefir i et dørslag og legge en last på toppen).
Det er hvor mye serum jeg fikk etter 12 timer fra to pakker kefir, 450 gram hver. Mysen vil lage deilige pannekaker.
Men denne konsistensen viste seg å være ostemasse.
Du kan salte osten, tilsette hakkede urter, hvitløk. Du kan legge til sopp stekt med løk.
Det viser seg en fantastisk krem til smørbrød.
Det lager også deilige desserter og kakekremer. Prøv å lage mat!