For å tilsette smak til aprikoskompottet, la jeg dragon til den. Jeg viser hva jeg gjorde.
Jeg elsker å bruke "beite" i oppskriftene mine. Jeg henter den vanligvis i svigermorens hage. Hun har mange interessante ting som vokser. Denne gangen likte jeg urten som kalles dragon.
Estragon har en rik og lys smak. Det er på grunnlag av det Tarhun brus er laget. Jeg vil definitivt tilberede hjemmelaget estragon til bloggen, men neste gang. La oss nå lage aprikoskompott med dragon.
En trinnvis oppskrift på hvordan du lager aprikos og estragonkompott (estragon)
Ingredienser:
- Aprikoser ~ 500 g
- Sukker 2 kopper
- Vann 2-2,5 liter
- Tarragon 5 grener
Aprikosene mine, skåret i to og fjern frøene. Jeg overfører fruktene til en 3 liters krukke. Jeg fyller krukken med aprikoser en tredjedel full. Dette tar omtrent 500 g pitted aprikoser.
Jeg legger til vasket estragonkvister, heller kokende vann over og lar stå i 10 minutter.
Etter den angitte tiden, hell væsken i pannen og tilsett sukker. Jeg setter sirupen på ilden, koker den og heller den tilbake i krukken.
Jeg bretter opp lokket, snur det og legger det i en kald ovn til det avkjøles helt.
På grunn av det faktum at væsken avkjøles sakte i ovnen, kan du ikke sterilisere glasset. Jeg vasker det vanligvis bare med rennende vann.
Jeg la kompotten i skapet på et mørkt sted. Den lagres der i 3-4 måneder, den kan være lengre, men i familien vår drikker de den raskere.