Fans av fisken ikke blir lei å prise verdighet makrell: velsmakende, smakfull, mør, i noen form ser bra - på ferie bordet eller en piknik ved bålet.
Men det viktigste - fisken har gode egenskaper og kan hjelpe i behandling og forebygging av visse sykdommer.
Hvem er - makrell?
Makrell er funnet i farvannet utenfor kysten av Amerika, Norge, Irland og Europa: i Marmara, Middelhavet og Svartehavet. Foretrekker varmet de øvre vannlagene og vandrer på leting etter varme habitater.
Det strømmer på små fisk og plankton. Bevege seg fra hverandre i pakninger, som ikke er tilstøtende til annet marint liv.
Næringsinnhold
Sammensetningen av makrell inneholder proteiner og fett. I løpet av våren gyting nivået av fett i fiskens kropp faller til 13%, og når et maksimum i høst - 28%.
I tillegg inneholder fisk nyttige for organismen:
vitaminer: B12, A, E, D, PP;
mineralforbindelser: sink, jod, krom, fosfor, natrium;
aminosyrer;
Umettede fettsyrer av omega-3.
Kaloriinnhold (191 kcal per 100 g) gjør makrell velkommen gjest på bordene av dem som holder deg i form. Andelen av proteiner utgjør 72, og hvor stor andel av fett - 119 kcal.
nyttige egenskaper
De karakteriserende trekk til fisken - tilhørende komponenter absorberes godt av menneskekroppen.
Delta i stoffskiftet, øker motstand mot sykdom, fysisk trening og stress, styrke hjertet og blodkarene, redusere kolesterol, positivt påvirke hjernevev og forbedre minne.
Den viktigste fordelaktige egenskaper i forbindelse med innhold av umettede fettsyrer. Regelmessig inntak av opp til 100 g pr dag av fisk Det reduserer risikoen for kreft, hjerteinfarkt og blodpropp.
Men legene anbefaler ikke å spise fet fisk mer enn 3 ganger i uken, fordi det inneholder små mengder av giftige forbindelser i t. H. kvikksølv.
Komplekset av vitaminer, mineraler og aminosyrer essensielle for den voksende organisme i tidlig barndom og oppvekst. Bruken av makrell i mat (2-3 ganger per uke) er vist ammende og gravide kvinner.
Kalsium og fosfor styrker skjelett bein, tenner, hår og negler, for å forebygge osteoporose i alderdommen.
En fordelaktig effekt på huden er manifestert i vedvarende og langvarig remisjon av dermatitt.
Mening at fet fisk kan forårsake skade ønsker å gå ned i vekt og gir vektøkning, feilaktig: protein makrell har en lav kaloriverdi sammenlignet med proteiner i kjøtt av dyr. Dessuten trenger umettet fett ikke bidra til vektøkning.
Grillet makrell beholder delvis til fordel for kroppen, men blir negative egenskaper: Sug opp med stekt fiskeolje er kreftfremkallende og kan føre til helseproblemer.
Takket være denne enorme mengden av næringsstoffer inntak fremmer makrell:
økning i kroppens forsvar;
redusere risikoen for kreft;
forbedre visjon;
redusere hodepine smerte forbundet med artritt og osteoartritt;
hindrer dannelse av kolesterol plakk;
metning av hjerte og hjernesirkulasjon;
forbedre hukommelse;
svekke psoriasis;
metabolisme og regulering av hormonnivået;
redusere innholdet av kreftfremkallende;
Kontra
Bruken av makrell i maten, som regel, ikke forårsaker bivirkninger og ikke forårsaker skade på kroppen, unntatt:
individ intoleranse;
lever eller bukspyttkjertelsykdommer som utelukker mottak fettstoffer og røkt mat;
nyreinsuffisiens.
Makrell i kosten
Makrell, kan du forberede deilige og sunne retter. De nyter ikke bare de som er på diett, men også andre familiemedlemmer.
Fisk kokt, bakt, stuet, sveve, stekt, fylt, beiset og saltet.
Den kombinerer perfekt med kalorifattig mat som grønnsaker, ris, havre, bokhvete og mais grøt.
Makrell forberede den første tallerken - nærende suppe med gulrøtter og krydret grønt. Krydret smak velsmakende mat gir en liten mengde rosmarin og dill.
Bake bedre i folie eller en hylse for å holde alle de helbredende egenskaper av det opprinnelige produkt.
Som en marinade er vanligvis brukt sitronsaft. Han fyller fisk mild sitrus aroma.
Nyttige kosttilskudd resepter av makrell gjelder for babymat.
Fisk har ingen små bein, og store lett å trekke ut fra kokt eller stuet produkt. Disse rettene vil ikke skade barnet.
Nyttig makrell:
vordende mødre og ammende kvinner - for foster ernæring og amming;
ungdom - for normal dannelse av indre organer;
små barn - for jevn utvikling av hjernen og kroppen generelt.
Også sett sin anvendelse for forebygging av aterosklerose, er det nødvendig å bruke for diabetikere og eldre mennesker.
Å spise fet fisk beskytter mot astma, folk med lav magnesium innhold er mer utsatt for angrep sine.
De som ofte bruker makrell, mindre erfaring depresjon.
Makrell er veldig populært i sjømatmarkedet. Dette skyldes det faktum at det er svært velsmakende i noen form: i saltet, røkt, kokt på bålet eller bakt i ovnen. I tillegg er det deilig, det er også nyttig på grunn av tilstedeværelsen av vitaminer og sporelementer, så nødvendig for menneskekroppen.
Bruken av denne Atlantic skjønnhet ikke bare diversifies kosthold hele familien, men også for å bringe fordeler for kroppen og bidra til å forhindre alvorlige sykdommer, som ikke kan håndtere selv tradisjonelle medisin.
Liker du dette?
Kan du dele den på sosiale nettverk ellerABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like! Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))
Takk for at du leser til slutten!