En enkel oppskrift på muffins som er enkle å lage hjemme av de vanligste ingrediensene. Jeg beholder denne oppskriften i tilfelle du plutselig vil ha noe søtt.
Det skjedde slik at jeg under karantene hadde mange ganger mer arbeid. Jeg jobber om morgenen, ettermiddagen, kvelden og til og med sovner, tenker jeg på jobb. Det er nesten ikke tid til å lage mat. Men selv i en slik travelhet kan jeg finne 30 minutter og lage noe enkelt, men velsmakende.
Denne oppskriften på muffins med sitron- og valmuefrø er fra denne serien. Sitroner er dyre i disse dager, så de kan erstattes med kalk eller oransje. Smaken vil selvfølgelig endre seg, men dette er ikke kritisk. La oss lage mat!
Steg for steg oppskrift på hvordan du lager valmuefrø og sitronmuffins
Ingredienser til 6 muffins:
- Egg 1 stk
- Sukker 100 g
- Smør 30 g
- Skal av 1 sitron
- Sitronsaft 15-20 g (litt mindre enn en halv sitron)
- Rømme 20% og over 60 g
- Mel 120 g
- Bakepulver 4 g
- Valmue 40 g
Steg en
I en egen bolle blander jeg tørre ingredienser: mel, bakepulver og valmuefrø.
Trinn to
Pisk egg med sukker med en mikser til det dannes en luftig masse. Tilsett smør ved romtemperatur og pisk til det er glatt. Jeg gni sitronskall, klem saften ut av den, tilsett varm rømme og bland med en mikser.
Ønsker du å motta alle ukens oppskrifter med posten? Abonner på nyhetsbrevet!
Trinn tre
Jeg tilsetter tørre ingredienser til væskemassen og blander med en silikonspatel til den er jevn. Deigen er klar.
Trinn fire
Jeg overfører deigen i en deigpose og fordeler den i formene. Deigen vil heve under steking, så jeg fyller dem ikke mer enn ⅔. Jeg sender den til å bake i 20-25 minutter ved en temperatur på 160 ° C.
Hvis du ikke har en konditorpose, kan du spre deigen med en spiseskje.
Som vanlig sjekker jeg beredskapen for en tørr kamp. Etter steking legger jeg muffinsene på risten og lar dem avkjøles helt. La oss ta en titt på hvordan en cupcake ser ut i seksjonen.
Muffinen er veldig aromatisk på grunn av sitronskall og sprø på grunn av valmuefrø. Som du kan se fra kuttet, er kakens smule veldig porøs.
Og hva er ditt mer kjente navn for cupcake eller muffin?